酸辣土豆丝

和大家分享一道老少皆宜的家常菜，酸辣土豆丝。

主料：土豆两个。

配料：青红椒各半只。

调料：盐，糖，醋，蒸鱼豉油。

1土豆切丝，用冷水浸泡20分钟，再清洗三遍，去除淀粉。

2青红椒切丝。

3锅烧热，放油烧热，青红椒和土豆丝一起下锅，全程大火，翻炒2分钟。

4依次加入调料，再翻炒一分钟。

5速战速决，一熟即起锅。