对自己的厨艺萌生信心

继上次做了油焖虾，对自己厨艺有了新的认识后，今天又学着炒了鱼香肉丝，也特别好吃，还是在没有放豆瓣酱的情况下，其实我越来越不喜欢各种口味重的调味品，只倾心于简单的调料。

拌肉时放了酱油，花椒油，芝麻油和几滴核桃油，上好的梅子肉，怎么炒都好吃。其余就是把秋木耳焯水后切丝，莴笋用料理机切丝，家里没有胡萝卜，就来点灯笼椒点缀，再加点家中餐桌的常客青椒，就可以了。要是材料不够，还可以加点鸡蛋，黄瓜，我觉得都是可以的。

关键一步，就是最后要来一点醋，一下就给鱼香肉丝增添了应有的风味，最好来几滴老抽，丝丝被酱汁包裹，晶莹剔透的食材会更加诱人。

已经狼吞虎咽的吃完，没有留下照片，下次再和大家分享，希望有更多的菜品成为拿手菜，就这样学习着，追逐着，生活里这些简单的幸福。