2021-08-22 睡前读书笔记——古代人吃喝用什么

2021-08-22 本文已影响0人沸腾的泡沫红茶

今天吃了一顿很美味的大餐，有几样食物装在好看的盘子里，给用餐的过程中增加了几分乐趣。恰好最近重温了几本历史相关的书籍，于是脑子里跳出来一个疑问：

历朝历代的古人吃饭用什么？吃什么？从书中我找到一些知识点。

【青铜匕】先秦

国人最早用的餐具是餐刀，称为“匕”。考古出土的先秦青铜匕，前半部是扁而微凹的，这样既可以当刀用，也可以当勺用。后来又出现了餐叉，在距今四千年的西北齐家文化遗址中，就出土了骨质的餐叉。刀叉并用的情况，在我国一直延续到战国时代。

——《古代人的日常生活》

【花样面食】唐

新疆维吾尔自治区吐鲁番市阿斯塔纳唐墓出土。由于地理原因，这些面食保存完好。出土的饺子，为小麦面质，形如月牙。尽管饺子已被严重钙化，整体颜色发黑，坚硬如石，但外形相当完整，上面的花边清楚可见。同时出土的还有形状像月饼的糕点、馄饨等面食。可以说，从长安到西域，在唐代面食已经成为人们食物的主流。

——《活在大唐》

【花形金盏】宋

这件金盏轮廓呈花瓣形，盏心为花蕊，造型极为生动传神。金盏出土于安徽休宁，现藏于安徽省博物馆。宋人嗜酒，同时对喝酒的器皿也非常讲究。这件金盏应为宋代的酒具，整体器型端庄大方，造型纹饰精美绝伦，让人叹为观止，加之金器所特有的绚丽色泽，更给人以庄重华美之感。

——《活在大宋》

【曜变天目茶碗】南宋

这件曜变天目茶碗是南宋时期建窑（今福建南平）烧制的茶具，因为黑釉表面产生了大大小小的圆形结晶斑点而得名。这件茶碗是宋代斗茶时使用的器具，茶水在茶碗中随着光线的变化能改变颜色，因此极其珍贵。这件曜变天目茶碗现藏于日本东京静嘉堂文库，被日本人视为国宝级文物。

——《活在大宋》

不仅仅这些书中有衣食住行相关的内容，还有很多别的书中也涉及了相关知识点。

现在看来，有些事物流传至今依然在人民生活中发挥着重要作用，比如：花样面食、茶碗等。