墨脱达木乡，以山老鼠待客的神秘民族

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珞巴族，中国的少数民族，旧称“洛巴”，这是藏族对他们的习惯性称呼，意为南方人。其主要分布在西藏东南部，东起察隅、西至门隅、北达雅鲁藏布江的广大珞瑜地区。他们分布在米林、察隅、墨脱、隆子等县，另有少数散布在西藏拉萨、山南等市。

关于珞巴族，这个全国仅有3000余人的民族对于很多人来说，十分神秘。他们曾以丛林打猎为生，逐渐形成了属于自己的语言、服饰、饮食文化、生存方式。

原野时尚，赤脚皮毛猎装

一路上，我拿着我能搜索出来的资料询问着次仁，也无比兴奋地期待接下来的珞巴之旅。次仁是我拉萨的朋友，得知他要回家过工布新年，我便随着他去了期待已久的墨脱达木乡。

初次走进珞巴族，便会发现很多老一辈的珞巴族男人赤着脚，身着皮毛猎装或者无袖长衣，坐在院子里喝着米酒享受阳光给予的温暖。女子穿着黑白紧身长裙，略过膝部，配以对襟上衣，忙前忙后地收拾着院子。

“珞巴人是狩猎民族，因此珞巴族的男子基本上每人都拥有一套利用野生植物纤维和兽皮为原料狩猎的服饰。虽然狩猎的传统已经远去，也无法抹掉狩猎在他们心中的记忆。”

次仁跟对方打了招呼以后，便向我解释着。“我们和山南的珞巴族还有些不同，我们这边只上山狩猎”。

鸡爪谷黄酒，女人的杰作

珞巴族诚实好客，绝非谣传，我在次仁家深切感受到这一点。次仁的母亲热情将家里奶酪、青稞饼等各式小吃摆放出来，将酿好的鸡爪谷黄酒从葫芦里取出来过滤，倒入旁边的石锅中，闻到淡淡麦香的时候便可品尝了。

酿酒的技艺在珞巴族归功于妇女。米酒的做法很多种，鸡爪谷黄酒更有当地特色。

鸡爪谷是当地的农作物之一，也是珞巴族的主食。

它与籽粒和菜籽油极为相似，紫黑色，穗头似鸡爪一般。酿酒的头道工序便是将原料分别炒成七成熟，然后煮熟，散放于藤簸箕里，不断翻动，待温度达到不烫手时，将研碎的自制酒曲均匀撒入，反复翻腾。最后用芭蕉叶塞口，草木灰泥糊严封酿。

在这儿，几乎家家户户都有十几甚至二十几个正在发酵的酒葫芦。“很多老人因习惯原因，总是赤脚，喝上几杯这样的米酒，据说有减少关节炎发病的概率，所以这酒也就渐渐成了我们生活中不可缺少的一部分。”扎西喝着鸡爪谷黄酒说着。

石锅炖鼠肉，捕鼠区划了地盘儿

山鼠，是珞巴族特有的招待客人的食物之一。

将鼠肉用石锅炖烂，佐以干辣椒或者当地特有的辣椒酱、野蒜等食材，等到鼠肉颜色一致，香味扑鼻就可以食用了。刚开始，我还是有些抗拒，尤其是次仁还在旁边解释山老鼠的做法时，后来还是忍不尝了下，出乎意料，还真的蛮很好吃的……

山鼠基本不分时节都可以吃到，想吃的时候可以随时捕捉。有的家庭占的特定的捕鼠区，外人还不得染指。捕到山鼠后把毛烧掉煮熟便可食用，如果一时吃不完便烤干、晒干贮藏备用。

山鼠不仅是待客的主食，在珞巴族婚嫁当中也是不可缺少的美食。

-Tips-

·珞巴族·

珞巴族人主要从事农业和狩猎，他们拥有自己的语言，但没有文字，基本上使用藏文，珞巴族语言属于汉藏语系藏缅语族。1965年8月，经中央批准，根据实际情况与其本民族意愿，正式确认我国境内的珞巴人为一个单一民族，并批准使用“珞巴族”这一族称。