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2022-01-05 本文已影响0人
书香集粹
孩子们想吃凉皮，突发奇想，自己蒸。
和面，洗面，沉淀面水，隔水蒸……
好了吧？
成了！
第二张，不敢期望太高呢，废了！
连续废了两张，换电饼锅烙。唉，更废了！
于是上笼屉蒸，还是不是很理想，黏黏的，不劲道。
怎么回事啊？
洗了的面水，总得整完呀！
还是笼屉吧。
于是，两盆面水，沉淀成一盆，蒸了不知几张好的。
给孩子们拌拌，都说好吃。
最后总结：太着急了！面水没有沉淀好，太稀，所以蒸出来黏黏的。
经历两个疫情隔离，总算整出来几张完好的，也算是进步吧。孰能生巧，多练练，会成功的！
