追寻味蕾的声音~匠人精神

2021-03-15  本文已影响0人  丢丢d初訫啊

金大厨今日您受累了

晚饭过后家里搞好吃的卤货,

我跟着姐姐屁股后面打杂。

原来美食的美味并没有如想象中出来的那样简单。

从购买食材到仔细清洗然后焯水,

最后放进调好的汤汁里闷煮足够时间

最最后出锅,满室飘香,味蕾大开。

虽然制作并步骤不复杂,

但每一步都需要用心操作,

用小刀刮掉鸡胗壁上的黄白色黏膜,

用剪刀给每一位鸡爪子女士修剪指甲

清洗完鹌鹑蛋焯水以后用水捏碎蛋壳

为了能更好的入味到蛋黄。

纯手工操作,一个一个一个。

姐姐做事专注用心 不燥不急

更是让我近距离到看了匠人神精所在

对于吃食亲她自一步一步过,

摘洗之类的不他假人之手,

她说我没做有过不知道分寸不懂,

勒令我在旁边围观,

估计下次会安排我上手试试吧。

其实做事情如果有这种心态的 人,

总会有好人缘,好结果。

我骄傲了

我有这样一位能干聪慧,漂亮善良,

居家一把好手的姐姐~阿金

真的辛苦了,因为这些吃的因我而起

年前有一次我上班带了

姐姐给我做的卤鹌鹑蛋去办公室

被一群吃货瓜分后念念不忘

如今才有了这么大的份量卤货

十几斤鹌鹑蛋

鸡胗鸡爪子加起来也十几斤

姐姐说,这是她第一次做这么大量呢

这个第一次值得记录[咖啡]

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