香气缭绕 | 放下她，遇见久别重逢的你们。

杭州，初秋

一只酣睡的猫

一杯浓香四溢的咖啡

让美好的时光消磨在惬意的午后

Aarn坐在我对面，这是一个面容清秀，温文儒雅的男孩。他端起咖啡微抿了一口，我的目光被那修长干净的手吸引了。

慵懒闲适的午后，适合听个故事：

“世间所有相遇，其实都是久别重逢……”

一，爱上她，放下她

六年前，我进入了连锁咖啡行业。

为什么而入行？当时想法很简单，就是能喝到不同的咖啡和见到美丽的姑娘。

咖啡厅里确实有形形色色的漂亮姑娘。

眉桃就是其中的一个。

遇见她，是一场始料不及的意外。她在咖啡厅角落有个专属的位置，她的大波浪卷发如瀑倾泻而下，阳光投射进来，是有光泽的，葱管一样的手指，她端起咖啡的时候，简直就是一道风景。

这天，她对手中的咖啡似乎不太满意。因为她喝第一口的时候，完美光洁的额头上会有一点小皱褶。在吧台工作的我，似乎能听到她细不可闻的叹息。

挣扎良久，我鼓起勇气给她送上了一杯新调的咖啡。她有点吃惊，美丽的眼眸定定地看着我。

我清了清嗓子，掩饰着自己的慌乱：“这是回馈老顾客的咖啡，你可以试一试。”

她有礼貌地点了点头，拿个小勺子搅拌了一下。咖啡的香味肆意流淌，她满意地半眯着眼睛。

我转身去忙别的事情，等闲下来的时候。眉桃已经走了，桌上放着一张小信笺：谢谢你的咖啡，很好喝，谢谢。眉桃

接下来，我们有了更多的接触。

眉桃似乎不介意，我只是一个小小的咖啡师。我们相识，相知，相恋，她落落大方地把我介绍给她的朋友。但我是男人，我有自己的自尊心。

我一个月的工资都抵不上一个包的价钱，她身边的那些男人开的全是豪车。我只能带她坐公交骑摩拜。

现实总是赤裸裸的打我的脸。家庭的压力，社会阶层的不同，这些差距，不是爱和咖啡就能解决的。

我终于忍受不了这一切，辞了当时的工作，从深圳来到了杭州。没错，我就是一个感情上落荒而逃的懦夫。

一个新的城市，新的开始，并没有那么容易。杭州那么大，那么空。我总是想起她，想起她的笑，她喝咖啡的样子。

就这样，我颓废了好长一段时间。但是人总不能活在梦里面，醒过来了，还得继续往前走。

心无旁骛的我，更把自己的全副身心投入到研究咖啡当中去。

将流动的牛奶打成细腻的奶泡，微微地晃动咖啡杯，看着它们碰撞融合不分彼此，抬高手腕轻轻抖动，在这咖啡上画出了想她的形状。

二，新城市，新起点

咖啡师服务不单单是行为上的满足罢了，还需要嗅觉和视觉外加口感的满足。

我一直以来都致力于「如何做好每一杯咖啡」，注意，不是一杯，而是每一杯。

当然在寻求「做好」的路上越走越远，先后上了金杯课程、研磨萃取、咖啡师、感官、Q-Grader等等课程，但我停下来后，我思索我思考。

我想要什么？

做好一杯咖啡很容易，满足自己，满足朋友就够了。

但是如果要做好每一杯咖啡其实不容易，在数据的支持下去固定化，用不同体系去论证，才能做好每一杯咖啡。

当我在咖啡厅工作的时候，每每听到有人说「课程怎么好赚钱，怎么好忽悠」的时候，我不由得想，课程的意义是什么？

柏拉图先生有一句名言「贩售和分享知识，是比贩售和分享食品更严谨、更需要小心的事情。」

即使时光已经划过了千年，特别是现在这个知识付费的时代，其实一切更加需要严谨；我不希望自己的课程变成「牟利工具」，所以每开一次课程我都在想，上课的人给了这么多钱，课程内容值得么？

曾经开过无数的课程，如冷萃、如手冲、如萃取等等，每次之后我都会深思「上课的人所学习的知识值得付出的钱么。」

所以抱着「每走一步就放一块小石头，让后来者不至于走弯路也不至于掉下河的」心态，我自己成立了一个工作室。

这一次，我实现了自己的梦。

从入行以来，我一直都不曾想开店，除了繁琐的程序之外还有更多的运营，我并不是个善于运营的人，所以我选择了工作室。

工作室，上课、备赛、打闹、摄影一切都在其中。

三，关于咖啡

“咖啡是一种礼赞，大自然是创作者，咖啡烘焙师就是这礼赞的吟唱者，我们认真地对聆听者吟唱出这珍贵的馈赠。”

一路走来，放下，为自己的梦想努力。每次坚持不下去的时候，给自己一些动力。

苦尽甘来这个成语就像喝咖啡一样，开始喝觉得咖啡很苦，但是喝久了再回顾，会发现前期的苦只是不适应而已，等适应以后，你能喝到咖啡里的甜。

这是一个过程，由苦到甜的过程。

一个热爱生活的人，一定会遇到一杯好咖啡。

人是不是也应该经历一系列的改变，才能如咖啡散发出浓郁的芳香？