你吃过这道菜吗？

豆角叶，是我们家一道不常吃，但又是非常少见的凉拌菜。

要知道，我也是在读大学时，才知道凉拌菜的存在，但其实，在很小的时候，我妈已经给我们做过了。

将豆叶蒸熟（或煮熟），挤一下水分，然后佐以蒜末、适量盐和和油，就是一道非常好嚼头的菜。

为什么说是好嚼头呢，因为豆叶含有很丰富的纤维素，我跟孩子笑说吃豆叶是能清洁牙齿的，其实真是有作用的。

豆叶的特殊味道跟蒜和盐的味道一起，给味蕾带来非常独特的体验，是我匮乏的形容词难以形容的。各位可亲自品尝一下。