行茶笔记

茶品：滇红

行茶：岳璇

冲泡方法：低斟，旋冲，高冲

润茶：我本意是想试试熏蒸，结果失败了。滇红并不具备鲜的特性，水一入盖碗，我就知道之前的思路是错的。于是改了低斟至水末过茶叶止。

第一、二泡：我采用旋冲，香味和茶汤明显往双双提升趋势走。

第三泡、四泡：继续用旋冲，逐步加长了坐杯时间。香气的高扬感沉入水中，茶汤甜味明显，滋味往浓重方向走。

第五泡：高冲，拉长坐杯时间，香提起了一些，茶汤滋味也往重里走。我感觉，这一泡虽然达到了我要的变化，可是我勉强了茶叶。

第六泡：我略压低壶口，水的力度保持，增加坐杯时间。香在水中，茶汤醇柔了许多，喉咙有回甜。

总结：大胆尝试，顺势而为，不强求。

行茶笔记 行茶笔记 行茶笔记