【少有人知的】中国葡萄酒的那些事

许多人都说葡萄是外来文化，所以这葡萄酒是长期被列入洋酒的行列。但实际上，我国是世界人类和葡萄起源的中心之一，那么今天我们就一起来说说鲜有人知的中国葡萄酒那些事。

我国古代曾叫葡萄为蒲陶，葡萄酒相应也叫蒲陶酒。

关于葡萄两个字的来历，李时珍在本草纲目中写道：葡萄汉书作蒲桃，可选酒，人饮之，则醄然而醉，故有是名。

我国是葡萄的起源中心之一，原产于我国的葡萄种类约有30多种，例如分布于我国东北北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的刺葡萄，都是野生的葡萄品种。

目前来说，中国的这个葡萄种植，主要集中在中国的三个方位：

那么就这三大块而言，有几个比较有代表性的这个葡萄品种，主要像山东烟台这个地方，主要以这个

解百纳，也就是咱国际上统称的赤霞珠葡萄品种，第二大红葡萄品种是这个美乐，第三款主要是一些，比较昂贵的贵妇人葡萄品种。

我国葡萄酒从是从汉武帝时期开始的，最早的葡萄酒是张骞出使西域时，从大宛带来的，也就是现在中亚的塔什干地区，盛产葡萄。

据太平御览记载，离宫别观傍尽种葡萄，可见汉武帝对此事的重视，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造，都达到了一定的规模，我国的栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，然后传到华北，东北及其它地区。

到了魏晋南北朝时期，可以说是我国葡萄酒兴起的阶段，葡萄酒的消费和生产有了恢复和发展。从当是的文献中就可以看出，当时这葡萄酒消费的情况。

魏晋南北朝之后，人工种植的这个葡萄已经全面推广开来，像这个曹操的小儿子曹植，在种葛篇里面，也有体现：种葛南山下，葛藟自成阴。葛藟就是这个野生葡萄的一个葡萄品种。

中国葡萄酒发展的最为兴旺的时期是在唐代，隋文帝重新统一中国之后，经过短暂的过渡，即是唐朝的贞观之治，及一百多外的盛唐时期，这期间，由于疆土扩大，国力强盛，文化繁荣，喝酒已经不再是王公贵族文人名士的特权。

老百姓也普遍饮酒。盛唐时期，社会风气开放，不仅男人喝酒，女人普遍饮酒。女人丰满是当时公认的美，女人醉酒更是一种美，唐时皇李隆基就特别欣赏杨玉环醉韵残妆之美，常常戏称贵妃醉态为岂妃子醉为海棠睡未足耳。

在唐朝的时候，葡萄酒进入了一个全面的鼎盛时期，最有名的莫过于，大爱耳熟能详的，王翰的《凉州词》。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；

醉卧沙场群莫笑，古来征战几人回。

另外作为一个代表性的，就是刘禹锡，到了后期，刘禹锡的这个蒲萄歌里面。

野田生葡萄，缠绕一枝高。

移来碧墀下，张王日日高。

……

酿之成美酒，令人饮不足。

为群持一斗，往取凉州牧。

由此可见，人们对葡萄酒的喜爱之情。

盛唐时期，人们不仅喜欢喝酒，而且喜欢喝葡萄酒。因为到唐朝为止，人们主要是喝低度数的米酒，但当时普遍饮用的低度粮食酒，无论从色香味到任何方面，都无法与葡萄酒媲美，这也就给葡萄酒的发展，提供了市场空间。

盛唐时期葡萄酒快速发展，包括一些基本酿造工艺，对今天的葡萄酒发展，有功不可没的一个推动作用。

在我国这葡萄酒发展的起起伏伏当中，可以说产生了很多脍炙人口的诗句，又留下了许多流芳百世的故事。

中国葡萄酒的这些故事，让我们在品味葡萄酒的时候，也别有一番滋味。