2023-02-26《你是你吃出来的》

全世界平衡膳食标杆——地中海式饮食

它最重要的特点是：既简单清淡，又富含营养，它的食物构成如下：

一、粮食类。以五谷杂粮为主，包括各种全麦、玉米、土豆、豆类、薯类、根茎类。虽然意大利人也吃面食，比如意大利面，但是在地中地区人们的典型食谱中，面条通常只是头菜和头盘，并不当作主食吃。

二、蔬菜类。吃新鲜蔬菜，很少加工。

三、水果类。各种新鲜的水果，柠檬、葡萄、蓝莓等。

四、蛋白质类。当地鱼类资源丰富，地中海海域盛产沙丁鱼，沙丁鱼肉中含有丰富的脂肪酸。每天会有鸡蛋，每日食用适量酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。

五、油类。地中海式饮食中的油类总的来说比较多，包括橄榄油、坚果中的油和鱼类体内的油。