1030.远方的挂念

自去年吃了山东友友寄来的山楂，至此就爱上了，于是，在寒冷的冬季，友友应我的馋嘴，给我寄来了10斤山楂和4瓶黄桃罐头，满满地都是友友带给我的心意。

友友寄来的山楂比市场上的山楂个头小，但是肉头比较厚，口感没有市场的那么酸，带着点点甜味，这是我爱上这款山楂的原因。

因为我一个人也吃不完这么多，分了一部分给同事，带了点去办公室吃，带了一部分回来家里，今天把山楂洗了，去掉山楂头部，接着把核给去掉，时间就过去了2个小时，接着把山楂放锅里加水，煮开之后放冰糖，煮开之后转了小火，熬了1个多小时，在锅边一直看着，生怕糊锅，到了山楂酱基本没有水分，就盛出来弄在碗里，放冰箱里冷冻一下，拿出来切好，接着晾干，直接拿着吃就行。

有点成就感，友友寄来的山楂，熬了酱，基本没有残渣，比较好煮烂，妥妥滴好评，感谢友友的挂念。

红灿灿的山楂 去掉头部的 煮开的样子 基本煮软的样子 基本完工的样子