国庆食记|我家的便餐

今天家里就我和老妈两人。午餐简单，就来三道家常的，不过成菜的颜值和味道是不能马虎的。冷柜里的卤肥肠被店家卤的太干，老妈牙口不好，我只好二次加工。架锅入肠，加点水小火细煨至软，然后以原汤卤水五香打底，调入点辣鲜露和贵州糟辣椒，合烧青笋。这简直就是没套路地胡搞，还自名为“糟辣青笋烧肥肠”，没想味感味感色度极好。自夸一下[强][强]！蛋羹蒸出来顶面无气孔，入口嫩滑细腻如脂。紫羽生菜加蚝油，轻油浅炒，有了一点海的味道，鲜咸中带有微微的苦涩，清脆爽淡，正好冲减肥肠的腻味。不过，我最开心的还是陪着老母吃饭，听她自言自语的唠叨，享受这短暂的与她相守相伴的假期时光。