哪款味道只要你一想起，就是缅怀和美好？

过年越来越近，虽然时间将我们的年龄不断侵蚀，让我们越来越成熟或者老去，但是却在人生那不长不短的刻度里，留下了不可磨灭的痕迹。

时间教会我们品味，百态人生的千般滋味，而让我们最直接学会品味的是舌头，有时候一件事情一个人，往往和一种味道挂钩。

有人因为口香糖的味道，永远的记住了，已经逝去的初恋，当初的口香糖还是片装的，在递出那片口香糖的时候，指尖相触碰，似乎是过电般，带着脸红心跳的悸动。

拨开纸片，薄荷的清香在口中蔓延，那就是你初恋的味道吧。

只要想起，就带着甜甜的，凉凉的回忆，这种味道，可能只要你尝到薄荷味的东西，就会记得，而且忘不掉。

我对于北京这个城市，最忘不掉的，或许就是老北京炸酱面，因为朴实的可以在北京大街小巷，都可以找到这款面，因为最常见所以最怀念。

就像喜欢一个人，因为入骨相思就想天天见，因为爱上了，所有的缺点都是优点，似乎从爱上的那一刻起，就没有缺点，

那个人，他/她光芒万丈，生怕被抢走，纵然丑，你也觉得他/她好看的招惹是非，因为喜欢和爱，所以被你偏爱，人生只有一次，爱了，喜欢了，就酐畅淋漓。

计较太多，或许就是不够爱和不够喜欢。

一个总是找你，天天见，总是对你好的一个人，你习以为常，并不是它的廉价，而是因为最珍贵。

那种习以为常的东西，才是最渗透人心的，就像炸酱面，它便宜，它大众，但是却并不代表它没人喜欢。

有时候这碗炸酱面在大街上，随处可见的小餐馆里，十块多一碗，但是你去大点的餐厅他就二十多，或者换了更好点的地方，就更贵。

就像，在你这里它只是八九块，或许换一个人，它就是无价之宝，当然你也可以这么想，我不喜欢炸酱面，自然有喜欢这味道的人。

  

豁达是需要修炼的，爱也是要修炼，就像这款面条，盐多了，面就咸了，那肉丁和胡萝卜丁也要炒的恰到好处，不然老了，口感也不好，没熟的话就带了肉腥味。

炸酱面，它的酱，是手工繁杂的一道工序，但也是整碗面条的灵魂，手工面是最合适的面，煮熟的手擀面，拌上炸酱，再撒上切好的黄瓜丝和煮熟放凉豆芽。

嗯~！找找看，最好要大点的碗，这样就可以撸起袖子拌面了。

我喜欢拌面的这个动作，因为我觉得它有武将，挥舞刀枪的霸气，又有绣娘，温柔婉约的细致，碗要大，动作要帅，酱汁要拌的均匀，这样绵软的香味沾满口腔，脆脆的黄瓜包裹其中，没有多惊艳，却有着酣畅。

老北京的炸酱面，似乎和北方人有着相似的感觉，他们不拐弯，简单，且有着江湖气。

当然啦，我是个南方人，最常吃的还是米饭，但是吃到炸酱面，我就想起北方人，一种味道，一方人，一道小菜，一款情。

你呢？喜欢什么味道？