小店里谁更重要，是她？还是他？

在一家小店里，老板和老板娘谁更重要？这是一个有趣的问题。

有次和朋友一起去吃饭。吃饭的地点在一个居民居民小区，门面小小的，走进门却有三间。中间门厅放着一架古筝，走进右边的一扇门，迎面放着张书桌，上面列着文房四宝，桌面的宣纸上，有人题了两个苍劲的大字。

老板娘四十多岁，个子小小，微微胖，眼睛虽然小，但是闪闪发亮。她坐在书桌旁边的一张大桌子上，桌上放在一套茶具，看到我们进门，满脸堆笑，马上站起来迎接我们，拿出糕点水果，娴熟摆弄茶具，给我们奉上醇香的茶水。

吃饭还早，就和老板娘攀谈起来。这是他们自己的房子，因为只有一个包厢，所以每天只接待一批客人，“我们是要饭的，靠的都是大家的帮衬！”老板娘诚恳地说。

“每天只烧一桌，那要烧得好，有特色，你是昌化人，最好要保持原汁原味的昌化特色。厨师能烧出昌化特色？”我们一本正经地问。

“那可以的，我老公就是昌化人，有时候就是他亲自动手烧。”老板娘蛮有把握地介绍道。

听她这样说，我哑然失笑：老板娘坐在桌后和客人谈笑风生，老板在厨房里挥汗如雨，敢情老板是在为老板娘打工啊！

“这是中国特色的小店文化，叫‘老板娘文化’，也就是一家店做得好不好，关键还是靠老板娘怎么去经营，老板往往是打打下手。”我郑重地总结。

大家都笑了，老板娘也笑了。

不知道大公司、大企业怎么样，但是在街头身边的相当多的夫妻小店里，特别是餐饮等服务行业小店，老板娘文化，或者叫老板娘现象，的确是很多小店的现状：老板娘端坐在柜台上，老板往往不知所踪，一家店经营得好差，往往看老板娘。

老板娘们或风情，或泼辣，或风骚，或温柔，或精明，或大方，或端庄，或典雅，或知性……总之她们各具优点，洞悉每样商品、服务的成本，游刃有余地接待每个顾客，从顾客身上赚取尽可能多的利润，她们牢牢地掌握着经营大权。顾客们也心安理得地接受这种情况，进门心照不宣地把眼光投向柜台后面的老板娘。

在装修典雅的包厢里吃足喝饱了，我们心满意足地出来结账，大叫一声：“老板娘买单！”接着一扫付款码，“滴”地一声跳出了老板娘照片的头像，手指按按，钱就进入了老板娘的账户。回家。