你不知道的职业3-养猪专业户的困境（附录）
附录
案例1
(1)个人简介：李姓，48 岁，87 年初中毕业，88 年结婚，91 年外出打工，92 年至 98 年在家种地，99 年去湖北种地，2000 年在广州开车，一直到 2008 年，09 年父亲中风开始回家养鹅。2015 年担任小组长。
(2)养鹅的经历
Q:为什么决定养鹅？
当时回家的时候堂侄子在养鹅，赚了钱。于是和朋友一起养了 1500 只鹅，由于当时天气不好，天天下雨，鹅的成活率不高。亏了 10000 元。
Q：之后还有没有再养？
之后还养了好几批。一批和自己的姐姐合伙。赚了四万元。当时天气还可以，鹅价比较高 7 元每斤，饲料 100 多元一包，鹅苗也便宜，7-8 元一只。
和几个兄弟姐妹一起喂了五批。当时三个人合伙。鹅苗 24 元一只。成鹅 5 到 10 元一斤，饲料 145 元每包。当时没有亏本。
四个人合伙的时候亏了，近过年买的鹅苗。主要是天气不好，自然灾害，下半年天气冷，养鹅的那段时间基本上没有晴过。五十多天算下来晴天不到 8 天。7000 只鹅只剩下 1000 只鹅。当时鹅苗 7 元一斤，饲料 130 多元每包，鹅苗价格也不好。每个人亏了 2 万多元。
Q：为什么合伙喂？
养鹅很多程序，经常需要打药。时间紧，养的多经常需要请工，有时候请工不及时，容易影响病情。卖鹅的时候也需要很多人手，人工挺贵的。这是以前不熟练的时候，现在熟练了，2000 只鹅，一个人打药也搞的定。4000 只左右也只需要两个人。主要是能够一起筹集资金，一起分摊风险。养鹅需要养户自己投入一定的现金。合作不好的点在于养鹅大家都不是很专业，每个人都有自己的想法。
养鹅的成本：
塑料棚 4-5 千元 喂食器皿：1 元一只 药费：1 元一只 饲料：20-25 元一只
鹅苗：7 元到 24 元不等（鹅苗不能在温度太高的时候生产，南方夏天没有，冬天可以，价格变动大）
劳动投入：
一只鹅的从鹅苗到成鹅的生长期为 60 天左右。（以 2000 只鹅为例）
首先是将鹅棚搭建起来，需要两三个人，花上一天的实践。如果有旧的鹅棚，要对鹅棚进行消毒。
鹅苗进入鹅棚的第一天，打疫苗。之后间隔两三天。打了两次之后隔一个礼拜打。前十天还要一直喂保健药。除此之外，还要一直喂饲料，这段时间比较忙。每天基本上在鹅棚里。而且这段时间晚上要把鹅分开装起来，避免小鹅堆死。
前 20 天喂食要不间断，保证器皿一直是满的，这段时间鹅是自由采食，所以需要不断去加食。之后每天只需要喂 3-4 餐就可以了。每一次喂食的时间大概是一个小时左右。每天晚上都要将鹅收起来，两个人需要 1 个小时左右。
卖鹅的时候，需要 6-7 个人，这个时候一般是去请人。150 元或者 200 元一次。
养鹅的风险
以前刚养的时候，也没有什么经验。但是鹅的价钱好，赚钱多，除非天气特别不好。现在养鹅的技术好了，但是价格不行，一直在亏，
14 年喂养了 3 批，15 年一批，16 年两批。
注：后面一批气温忽高忽低，治好了又生病，反反复复，1000 只死了几百只。鹅价的变动很大，买进鹅的时候当时成鹅的价格是八元甚至九元一斤，到卖的时候有可能就跌倒六七块，五块多也卖过。
(3)养猪的经历
12 年开始喂猪至今，总共养了？批猪。前一段时间又买进了一批猪仔。每一批猪的经营状况
12 年的时候没有建猪圈，和姐姐一起养了一批，猪圈是姐姐家里和姨表侄家里一起建的。第一次养了 219 头。因为是亲戚，所以只要了 1500 元栏租，按市场行情来说，当时一般要 30 元一头的栏租，现在栏租要 60 到 100 元一头，尤其是有了化粪池以后。第一批猪赚了 8 万元，每个人赚了四万元。
第二批猪还是和姐姐合伙。246 头猪，成活了 230 头左右。猪苗价 460 元一头，饲料 160 元 100 斤，猪价 6.1 元每斤。亏了 1 万多。
第三批，和饲料老板，堂侄子合伙。这批猪亏大了，每个人亏了 3 万多。一头猪亏了 430 元。不如刚买回来的时候直接死掉。前三批算下来，这三年白做了。还搭上了这么多人工。
第四批，自己建了猪圈，和饲料加工商合伙。当时镇里禁养，而且当时行情不好，饲料商说亏了算他的，赚了两个人平分，还给租金和人工钱，租金 30 元一头，人工 40 元一头。这批猪总共挣了 8 万多，自己分了 5 万多，老板分了 3 万多。
第五批猪，和饲料商合作，当时的猪价暴涨，赚了 14 万元，自己 8 万元，饲料商 6 万元。
注：猪苗从 30 斤左右长到 250 斤的成猪大概要 700 斤左右的饲料。
2015 年禁养，政府规定 9 月 20 号之前的养了猪的可以养，之后就不能再进小猪了。当时猪价大涨，涨到 10.5 元每斤。当时猪苗 750 元每头。有一个远亲家里当时养了 700 多头，挣了 70 多万。
从 15 年下半年到 17 年年初，因为政府禁养，一直没有养猪。父亲生病，也不好出去，就种了点田，17 亩左右，基本没什么收入。
养猪的劳动投入
一批猪从种猪场运回到养殖户家里，之后需要五六个月的生长期，才能长到 250 斤左右，养户才能将这些猪卖出。一个人一批次可以喂 300 多头，壮劳力可以喂更多。
猪苗进猪圈之后的一段时间，是小猪成长的稳定期，这段时间非常关键，对养殖户来说，耗费的精力比较多。养一批猪的主要的劳动包括喂猪食，打疫苗，喂保健药和间栏。
喂食分为两个环节：
第一个环节，清理粪便。用水管直接将猪粪冲到猪圈较低的一侧，这些水会流向猪圈外侧的水沟，猪粪和水一起进入化粪池。猪小的时候，只需要花上半个小时，猪长大之后大约要花上四十分钟到 1 个小时。
第二个环节，喂猪食。60 斤以前，每天喂三到四餐每次需要一到两个小时。在使用加工料时，需要用大型推车将饲料浸湿，然后用铲车喂食猪仔。现在大部分农户都使用熟化料，
可以直接喂干料，方便省时一些，喂食时间大大减少。60 斤以后，就只用喂两餐，早晚各一餐。加上清理粪便，总共耗时四个小时左右。
喂保健药：在小猪刚进猪圈的时候，一般要吃五天的保健药，主要是阿莫西林等抗生素。将抗生素直接拌在饲料里，和饲料一起喂食即可。
打疫苗：半个月左右开始打猪瘟疫苗。打疫苗需要两个人，一个配药，一个打针，一次需要两个小时。以前比较麻烦，要抓住打，现在是喂饲料的时候打，打一个盖印章。
20 天左右的时候开始打圆环疫苗。个把月的时候打蓝耳疫苗。
两个月左右，打口蹄疫，三个月左右还要打一次，如果有疫情，则半个月打一次。正常的话一批猪打两次，不正常的话打三到四次都有。
另外，还要定期给猪打虫，120 斤左右的时候开始，一个月两到三次。五个月的时候打两次，六个月的时候打三次。
除此之外，猪有什么病，就看病打针，喂药。本地有专门的兽医，饲料公司也有兽医，有的打电话咨询，有的上门服务，还有的需要自己拿粪便之类去化验。
间栏：间栏主要是将一些长势不一的猪分栏饲养，保证每一栏猪的大小都差不多。猪苗在买进的时候都是差不多大小，但是因为养猪的过程中，每头猪的疫苗基础和生长状况会发生不变化，强壮的猪会欺负弱小的猪，导致猪的长速差异过大，这样会影响销售。因此一般的猪栏中有三类猪，长势好没生病的猪，长势弱没生病的猪，还有一种是生病的体弱猪。
杂活：在养猪场，饲料在喂食的过程中难免会有些浪费，养猪户为了避免饲料的浪费，就会在养猪场养一些鸡之类的家禽。而且养猪场一般位于山林中，对于家禽来说，活动空间大，可以到山上吃虫子之类的野食，这些鸡基本上不用另外喂食，只是需要养殖户每天把它们关起来，生病了喂一些药之类的。这些鸡不仅可以供家庭食用，还可以售卖，给养殖户换一点零用钱。除此之外，猪圈旁边的植树造林，将猪肥运送到池塘里面，这些也会耗费养殖户一定的劳动。
建猪场的经过
2014 年建猪圈，地点在自己的一片荒山处，水库下游的一个山沟里。面积 500 多个平方，一次能养 350 头左右，总共耗资 17 万元左右。材料 11 万元，主要是建筑材料。人工 1 万元左右。化粪池，5 万元，给了 1 万元现金。
纠纷：因为建猪场，和政府发生了很多次纠纷。2014 年的时候政府的政策是不允许建猪圈的，但是当时很多人都在建，自己也跟着建了。主要我这个地点是选好了的，位于水库的下游，离屋场很远（有 700 米以上），当时建的离屋场很近的也有。刚刚打好地基，自然村里有人举报。政府爱了很多人，我写了一个保证书，答应建了之后只喂鹅，不喂猪。双方协商达成一致，政府的人就走了。之后又建了一段时间，当时已经有一个人高了，政府又来人推，总共有三四十个人，主要是大队干部和乡镇干部，推了一小段就停建了。当时已经花了几万元，我拿着刀和他们僵持了一段时间，从九点半到下午一点多，看我没有退让，六走掉了。一个月以后，镇里到处都在建猪栏，我又继续建。一开始是喂的鹅，加了一万元的现金做押金，一直没有喂猪。之后猪饲料的老板看我的猪圈浪费了，就和我一起喂。（猪饲料老板的关系比较广，他喂得猪政府一般不会来管。）
去年下半年政府的人又来劝我拆。我问政府的人为什么要拆，他说我这个污染环境。我说，首先我没有污染环境，你的政策规定水库上游 200 米，我是水库下游，差不多 200 米的地方，离公路六七百米，距离屋场则有近 1000 米。另外我要生存，你政府人员不应只禁养，应该治理污染。那些造纸厂的老板，为了谋财污染环境，你不管，我这老百姓，为了生存，你要管。（僵持之后，没有结果）
政府的禁养政策？
本乡镇是从 11 年开始禁养的，但是一直没有禁下来。限养区和禁养区的划分 15 年 10 月份开始，国家补贴拆猪栏，以造价的 50%来进行补贴。有一部分不合格的人拆了，但是拆了一部分之后，政府的资金跟不上来了。
养猪的风险
疫情
口蹄疫 Aftosa（属一类传染病）俗名“口疮”、“辟癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。严重的话转变为心肌炎就没有治愈的可能了。这种病可以通过风传播，养猪户或者外来人的身上也可能携带细菌，导致传染。
隔壁村有一户，160 头猪，老板已经看好了，装的那天，一开门马上发现死了七八头，之后装猪的时候边装还不断有猪死掉。最后老板都不要了。只能继续养，得了这种病，一般不怎么长肉，还有可能瘦下来，最后等到不怎么死猪了才卖掉，还是亏了 20 多万。姑表侄女婿，有一批猪也是得了这个病，听人说这个病没有问题，当时差不多可以卖了，也不卖，以为病会好，想等到再长大一点卖。也有人劝他卖掉，他不卖，结果最后亏了 10 多万，当时如果在病情初发的时候卖掉，还能赚四五万。
价格波动
猪价的波动非常大。猪苗的价格变化大，30 斤打底，价格从 400 多元涨到 1120 元每头。磁疗的价格跌了，主要是玉米价格跌了。饲料降低了 200 元一头。成猪价格从 10.5 元跌到 5.2 元，2016 年上半年涨到高峰，现在又开始往下跌。
没有谈判能力一般来说，猪的价钱
案例 2：饲料商
个人简介：易姓，90 年出生，27 岁。11 年退伍，三个月之后和朋友合伙开始经营挖机，做了七个月，总共买了 4 台挖机，当时整个镇上只有 10 台挖机。220-260 元一小时。每一台出资 20 万元，一台挖机的价钱大概是 100 万元左右，之后每个月还 2 万多，一个月要还近 9 万元的贷款，压力很大，出了一次事故，一台挖机浸到水里之后报废了，之后就把所有车卖掉，12 年开始进入养猪这个行业。
之所以进入这个行业，主要是因为当时养猪的多。其次是因为自己的父亲原先是做猪饲料生意的，有关系基础。
加工料的经营
一开始和姐夫合伙建饲料加工厂（一两个月以后姐夫就走了），只投入四万元就把厂子建起来了。200 个平方，一台机器（玉米粉碎机）6000 元。一个星期以后岳父给自己融资 60 万。经营饲料加工厂之所以需要融资在于，饲料都是赊欠，而且猪苗的购买也要饲料商投资一部分，基本上是一半，有的超过一半。
当时一天上产 300 多包，一个月能够生产 80 吨， 一批猪从 30 斤的猪苗长到 250 斤左右的成猪大概需要 600 斤饲料，加工料是 150 元每包，一包 100 斤。主要供应本镇父亲认识的老客户，一开始有 2000 头的样子。当时没有雇人，所有的事情都是两个人做。从新干进原料（原料从隔壁县贩运，隔壁县的交通比较便利，从东北托运玉米），开车装回来，之后下料，粉碎，上车，运送到养猪户，然后再下到农户的养殖场。
加工料的主要成分是：玉米、豆粕、麦麸、预粉料（深加工料）。100 斤加工料中玉米有 70 斤左右，豆粕 18 斤，麦麸 5 斤，预粉料 4 斤。12 年的时候，价格分别是 1.6 元，1 元，？元，1 元。其中玉米的起伏比较大，我做的时候从 1100 元一吨涨到过 1600 元一吨。豆粕最高 4500 元一吨，最低的时候 4100 元左右。除了原料以外，加工费主要是电费和运输费用，一吨？钱。自己的人工成本不计算在内。另外还要加上融资的利息。每一头猪饲料商的利润为 60 元？，扣除电费、运费和利息等，7 个月挣了 26 万元。（按照头数计算，应该要 200 多元一头的利润。）
12 年年底，马上进行扩张。当时我特别勤奋，岳父的融资能力也强，做着做着很多人都愿意给我投资。首先是租了 4 亩地（荒山），2 万元，30 年。做门面和厂房，买机器（10几万，一天加工 800 包料），做了一套居住的房屋（父母、自己两夫妻和员工），总共花了 60 万元。请了三四个人，4 千元一个月。扩大规模之后，供养的猪从 2000 头变为 6000 头。
除了供应饲料以外，还和养户一起共同养猪，以入股的形式，租用养户的猪圈，人工钱也算给养户，这样可以从养殖环节获得收入，相对于完全由自己经营而言，能够减少管理成本，因为养户自己很大程度上是为自己干活，而不是完全为饲料商干活。从 12 年我开始做，一直效益还可以，只有 13 年猪价不行。6000 头猪中，我自己有参与的有 600 头左右。13年猪价最低的时候只有 5.12 元。一年下来饲料的盈利和成猪的损失算下来赚个
饲料分为熟化料和加工料，当时本镇的养户只接受加工料，不接受熟化料，当时所有的饲料商都是做加工料，有 17 家。13 年有一家因为合伙的几个人之间出了问题，没有做下去，我收掉了他的加工厂，也现了一部分养户。
熟化料的经营
14 年上半年的时候，自己看到了熟化料（也成颗粒料）的市场，将所有业务替换成颗粒料。通过和养户做工作，他们基本上能接受。主要是这种饲料质量比较稳定，标准化生产。主要对于养户来说，方便很多，颗粒料可以喂干的，不需要拌料，这为养户省下很多时间和力气。对于我们来说，也更方便，加工料的保质期短，五天一送，颗粒料的时间要长近一倍，甚至更长。熟化料比加工料更挣钱，加工环节省下来了。熟化料一般是大公司生产，他们的机械化程度高，设备更加成熟，效率更高。而且他们资金大，原料需求量大，同样的一笔资金他们能买到更好的，更多的原料。
主要的投入就是运输。做经销商都是和大公司合作，一开始是和双胞胎，现在是和华农恒青、广州众望这两个供应商合作。
做熟化料比做加工料更赚钱，可以和供应商议价，另外人工和相关管理成本都降低了。熟化料要贵一些，不过养户一般也能接受。关键养户需要我们投入资金，虽然现在经销商多，但是养户对经销商也有依赖。
熟化料经营的资金量变大之后，融资量日益增多。做加工料的时候，作为加工商，要面对众多原料商（一种原料有多个，还有不同的原料商），长期下来可以一个人赊欠个十万八万的，但是做经销商只和一到两个饲料生产商打交道，很少赊欠，而且和一两个人打交道你也不能一个人欠 100 万。因此做熟化料的经销商需要大量的资金，现在我供养的猪苗高峰期有三万六千头，目前也有两万头。银行贷款几百万，其余的大量的资金都是依靠社会融资，社会融资的利息是银行利息的五倍，银行是 3 厘，社会融资的月息高达 1.5 分。
兽药的经营猪苗的贩运成猪贩卖中介
案例 3：贩猪商
个人简介：李姓，37 岁，初中毕业之后在外打工，一直到 10 年开始回来，和舅舅合伙养猪。
10 年的时候镇上养猪的不多，在另外一个镇和舅舅合伙，一开始养了 200 多头。当时的猪价还可以，饲料 900 元一头，猪苗 300 元一头，成猪价格 7 元一斤。一批猪能挣个 10 几万。
11 年开始自己喂，猪栏 8-9 万元。一直喂到现在，还租了其他人的猪栏喂猪。目前喂了七八百头，自己的猪栏里有 300 多头。自己养。另外租了别人的猪栏养了 300 多头，栏租 50 元一头，另外还要请人，2700 元一个月。请人养猪要有一定的奖励机制，如果喂不好，会导致成活率低。一批 1000 元的奖金。但是这点钱是很少的，不过请人样的猪成活率还可以，95%的样子。一是这个人比较负责，一有什么情况就给我打电话。另外，因为自己买猪仔在厂家做的疫苗很好。一批猪好不好养，很重要的就要看疫苗的情况。
这批猪是分两批进的猪苗，猪苗的差价特别大，10 月份 620 元一头，1 月份 910 元一头。
贩猪生意的经营状况
11 年开始贩猪，买了一辆捷运奥铃，三个人合伙买的，总共 16 万，每个人出了 2 万元按揭买到手。一开始猪苗厂是通过熟人介绍的中介，然后中介给我们介绍，10 元一头。第一个厂家是正邦。中介费是养户出，我们提前和养户说好。这批猪厂家那边是 880 元，如果找了中介，我们就和养户报 890 元。养户愿意要就去运，不愿意要就算了。我们就是赚运费，每批猪看距离赚 3-5 千元一车。一年能装个 100 多车的样子。成本主要包括车的邮费，以到赣州为例，1200 元的油费，吃饭花上五六百元，过路费八九百元，装猪和下猪 300 元一个人，一次要三四个人的样子。加上成本养户没一批猪苗要出 8000 元左右的运费。再加上中介费，10 元一头，300 头就 3000 元，总共要花上 1 万多元。
猪场主要是在赣州，就将和福建龙岩等地，最近在潮州那边比较多。一开始和每一个猪场接触，基本上需要不断有人介绍中介，做了几次生意之后就不需要中介。但是经过一段时间后又要继续找中介。因为每一个猪场的母猪更替并不频繁，每一头母猪都有繁殖的旺盛期，这个时候产出的猪苗质量比较好，但是随着时间的变化，同一批次的母猪所产下的猪苗的质量会不断下滑。由于猪苗贩子一般都是做本地生意，为本乡本土的人贩运小猪，如果小猪质量不好的话，会影响口碑，这样生意就很难做下去了。因此他们会通过定期更换猪场，以此保证猪苗的质量。
11 年以前，很多猪苗厂的规模大概在 1000 多头母猪，现在的猪苗厂大厂比较多，现在搞环保，小猪场的环保没有大猪厂的好，很多都经营不了了。而且大厂的管理要好一些，虽然小猪厂的要便宜一些（20 元一头），但是大厂猪苗疫苗比较齐全，检疫流程比较规范，一般也愿意选择在大厂进猪苗。我们现在主要接触的几个大厂有雨润，正邦和养宝、东进等，小型的养猪场很少。
本镇的养户基本都是散养，在没有禁养之前有 700 多栋，现在只有两三百栋，但是很多人去外面租猪栏。本镇现在有六七家贩运小猪的，高峰期的时候有十三四家。一般都是以合作的形式，因为本地都是做熟人生意，每个人的人脉关系都不一样。而且贩猪的时候一车猪 400 头，但是一户往往要不了 400 头，装不满的话就不划算，如果两个人去装就能装满，或者几个散户（100 多头）凑成一车，这样才比较划算。而且开车经常是远途，所以合作的人当中最好是有两个人会开车，这样比较安全。和我合作的有两批，都是四十岁左右，关系比较广，会开车，或者是能够找到猪源的人。14 年的时候买了一辆新车，21 万元，成本一样，利润会高一些，一车能够装 600 头，一般都能够凑满一车。
但现在生意慢慢不好做了，一方面是禁猪，更为主要的是另一方面，现在都是饲料代理商负责帮养户抓猪苗，一条龙服务，这个环节一部分的钱都由饲料代理商赚去了。饲料代理商的资金能力强，现在养猪的模式已经发生了改变，他们的资金能力强，基本上不要养户投一分钱。
现在经营的业务：四台挖机，废柴加工厂和烘干厂，成立了公司。
上一部分
你不知道的职业3-养猪专业户的困境
请关注公众号：oneZeroTalk，给你不一样的职业信息，第一时间推送给你。
oneZeroTalk公众号
历史文章
你不知道的职业1-Android程序员
你不知道的职业2-种菜农民
原创声明
本文内容属于原创内容，未经授权，谢绝转载。
个人转载内容至朋友圈和群聊天，无需特别声明版权许可。
联系方式：huangzzdev@gmail.com or 495386866@qq.com
