美好日记——17

桂花乌龙小茶饼

最近审评口粮茶过多，有种落入凡尘俗世不能自拔之感，口感都变得家常和接地气多了。看来还是人家烟火气，最抚凡人心。

还是会想念那些小众又极具特色的茶品。一分钱，一分货，除却商业运作，贵自然有贵的道理。

今天看到柏记茶号 首批老字号 工匠技艺传承人小蒋老师分享了一组漳平水仙茶，配的文案也好：

在贵和廉价之间的第三种选择

还有小而精·小而美！

被誉为“乌龙茶里的千金”是：茶界泰斗都念念不忘的漳平水仙！

传统工艺·三香五味

常温保存·耐泡百搭

图源商家 侵删

经交流得知：

漳平水仙里的“三香五味”即工艺香、品种香、山场香所对应的香味，属于复合香型，口感细腻醇厚、滋味层次感多变，品饮趣味性高。主要表现为：奶香味、花香味、果香味、木质味、棕叶味。

以前只知道漳平水仙是世界上唯一的一款压成小茶饼的乌龙茶。 好的漳平水仙有如兰似桂之说，带有天然兰花香和桂花香是品质上乘的表现。

图源商家 侵删

今晚与与漳平水仙技艺传承人一交流，受益匪浅。

茶海无边，学无止境。

2024—1—17