干菜团子

上一周，吃了不少麦芽塌饼，这一周，又开始了干菜团子模式。

这个干菜团子，说起来也是吴江特产。新鲜的菜心来不及吃，摘下来开水汆烫晒干，要吃的时候再用冷水泡发，用这干菜剁碎了做馅，做团子吃，清香隽永，比肉团子更好吃，别有一股清新之味。

每年春天，和麦芽塌饼一起上市的，还有干菜团子。只是干菜团子要比麦芽塌饼稍微晚一点，因为要等菜心长起，还要凑大太阳。今年春天的雨水特别多，老人们都说，今年的干菜晒不到了！等到天气放晴，菜心早已疯长成菜花了！

由此可见，要吃到当季、应景的美食，也是要天时地利人和。

周日回家，老妈说，舅妈做了干菜团子，昨天送来的，舅妈说了给你8个，给我也8个。老妈还说，我胃口差，你多拿几个去。女儿一听有干菜团子吃，眉开眼笑，她最爱吃这个。今天一天，蚌肉是意料之中的美味，没想到还有干菜团子吃，这是意外的惊喜。

奈何周日小菜实在丰盛，胃里竟是放不下一个小小的干菜团子，晚上回家的时候统统打包带走，我说，带回家慢慢吃。

晚上回到家，刚进门，对门的芳邻虹姐姐听到声音来按门铃，虹姐姐来按门铃，无一例外都是送好吃的给我。果然，这次给我的，是一盒碧绿的青团子。虹姐姐说，这个不是青团子，是七都人做的干菜团子。

干菜团子做成青团子，这倒是第一次见！我舅妈做的是传统的八坼塌饼，糯米粉包干菜，油锅两面熯出盖头，再加水焖煮到熟透。虹姐姐的西横头干菜团子，粉团是青色的，看起来就是一个青团子，但是里面包的是干菜馅。

当夜送来，最好是当夜吃，这个碧绿的干菜团子实在诱人，但也是实在吃不下。拿保险单装好一白一青两个团子，明天带去单位当点心。

上午吃了舅妈给的白团子，下午吃了虹姐姐给的青团子，味道各有千秋，幸福啊！