小鸡知识34

1.哪种梨有“梨中皇后”之称

答案：南果梨

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南果梨是辽宁特产，属于秋子梨系统，已有一百多年的栽培历史，以其色泽鲜艳、皮薄肉厚、果肉细腻、汁多味浓、芳香四溢而深受人们喜爱，被誉为“梨中皇后”。

2.体脂率越低，身体越健康吗

答案：并不是哦

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体脂率是体内脂肪占体重的比例，通常用来衡量身材是否健康，过高会增加心脑血管等疾病的发病率，但也不是越低越好。体脂率过低会影响脂溶性维生素的吸收，影响人体激素分泌，甚至会引起肝脏、肾脏、神经等多种疾病。

3.臭豆腐之所以“闻起来臭，吃起来香”，是因为

答案：发酵作用

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臭豆腐的这种特性主要归功于发酵过程中的各种变化。豆腐在发酵腌制过程中会产生有臭味的化合物，所以“闻着臭”；蛋白质分解会产生有鲜美滋味的氨基酸，所以“吃着香”。这个过程是人为控制的，并不是自然变质导致。

4.为什么生吃黄瓜时有一种发涩的口感

答案：特殊成分所致

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黄瓜的涩味并非农药残留所致，而是源自其本身含有的一些特殊物质。黄瓜含有丙醇二酸、单宁等特殊成分，生吃时与唾液发生反应，就会产生发涩的口感。想要缓解这种涩味，可以去皮食用，或者用加了少许醋的水浸泡。

5.俗话说“人往高处走，凉从夏都生”，“夏都”是我国哪个城市

答案：西宁

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“夏都”指的是西宁。西宁市是青海省省会，地处青藏高原与黄土高原的过渡地带、湟水中游河谷盆地，这里气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，是天然的避暑胜地，因此被誉为“夏都”。

6.排球最早是由什么球类运动演变而来的

答案：篮球和网球

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排球是结合篮球和网球运动演变而来的。19世纪末，当时网球、篮球较为盛行，发明者想要寻找一种运动量适中，又富于趣味性的室内娱乐项目，就把网球搬到了室内，在篮球场上用手来打。后来经过改进，逐渐演变为排球。

7.杜甫诗句“田家望望惜雨干，布谷处处催春种”中，“布谷”是指

答案：布谷鸟

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此处的“布谷”指的是布谷鸟，属于杜鹃科，因为独特的鸣叫声“布谷布谷”而闻名。当春日渐暖、降雨增多时，布谷鸟经常出现在田间，不断发出“布谷布谷”的叫声，古人以为此鸟在催促人们春耕，所以命名为“布谷鸟”。

8.为什么超市购物小票用指甲划一下就有黑色的印记

答案：受热发生了反应

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购物小票是一种特殊的热敏纸，只要温度一高就会变黑，指甲瞬间划过产生的热量很容易使它变黑。热敏纸的制作原理就是在普通纸上涂一层热敏变色层，打印时受热会发生反应，从而在纸上留下痕迹。

9.想要把吃不完的馒头放入冰箱储存，哪种方式更健康

答案：冷冻

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相对来说，馒头冷冻比冷藏更健康。馒头属于淀粉类食物，装袋密封后冷冻储存，可以避免水分流失，减少细菌繁殖和营养素的损失。如果放入冰箱冷藏，反而会加速变干变硬，导致口感变差，还容易滋生细菌，带来健康隐患。

10.小刺猬刚出生时就有尖锐的硬刺吗

答案：没有哦，是软的

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刺猬的尖刺是一种硬化毛发，小刺猬刚出生时，背上还没有长出这种尖刺，而是分布稀疏、又细又软的毛，完全不扎手。随着刺猬宝宝长大，这些软毛会逐渐变长变硬，最终长成密密麻麻的尖锐棘刺。