亦茶亦书亦生活（第4&5课）

2017.09.10【黄～茶之醇&白～茶之甘】

上午，茶修第四课～～黄茶，白茶

今天教师节，祝福所有为我师者节日快乐！有师做楷模于我，我教课怎敢懈怠。

这一周，铮铮和自芳来了，为了让初来的学友有个对课程的衔接了解，对绿茶的回顾细化了一些；再对茶品鉴的几个要点上做了系统讲解；加上每个人冲泡技法的指导练习，满满干货的一堂课，没多余的时间留给九公子了，九公子精心准备的【古茶器】篇只能留待下周啦，感谢九公子善解人意的配合。

黄茶，是六大类茶中的“小众”类，但是在茶发展史上不可或缺，既然经过历史自然的千般淘汰，它还能生存下来，作为一个学茶人有必要为它的存在价值而点赞。

鲜醇甘爽君山银针 明代许次纾在《茶疏》里，准确描述了绿茶变黄的原因，一场美丽的错误造就了一类茶的诞生。“错误是真理的邻居”。“一个人从错误中醒来，就会以新的力量走向真理”。 一个美丽的错误造就了一大茶类的出现

允许自己犯错，就会宽容别人。允许孩子犯错，孩子方能成长。那么，茶人们，你能允许孩子把茶香说成肉松香和臭鸡蛋香吗？

这偏偏是小苹果对黄茶的直接体验。

浓醇甘和霍山黄芽
小苹果欢乐地形容黄茶

哇！今天有两款银针啊？分属于黄茶和白茶，怎么区分？瞧，学友们辨认得多么认真，专注的力量是很动人的。

一大早跟着妈妈来的6岁的陆奕辰，也能安静的坐那么久呢。

从来没喝过，怎么去认识它？ 不知道名字，能认识它嚒？ 记住它～白毫银针的样子 干茶好吃吗？ 小辰辰，你在看嘛？

来，每人选一款，练习冲泡品饮。

陆羽《茶经》开篇第一章就点出茶道的根本：“为饮，最宜'精行俭德'之人”。

不会泡，泡不好没关系，多多练习是成功法门。带着一颗恭敬心、干净心入茶，岁月静好。

再来一款，茶品丰富

课堂上学习茶样都是历史经典名茶里的名优茶品，等级很高啦，可是九蘭会额外拿一些或特级或野放或私藏的茶品出来，供大家学习。这是升级为品鉴学习的节奏啊。

这么，一不小心被苹果选中了一款“牡丹王”，喝得大家窃喜啊。苹果泡的茶总是纯净清甜。

苹果好眼力 如白茶般清亮

下课啦，午饭时间到。茶学无尽，悠着点儿慢慢学哟。

无论世事如何变换，只要记得你学茶的“初心”，记得你当初“茶小白”的样子，你会如茶般纯净自然芬芳。

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下午，因缘际会的一场茶喝到了园区。以茶结善友，以茶利礼仁，以茶润身心。

一位在座的茶友表示感谢，说：“这是我体验的一次最接地气的茶文化活动啦，以前参加过的，觉得，茶～离得，离～茶好远”。

这也是我今天听到的最欣慰的一句话了。“习常以茶”一直是我的教学宗旨，使茶生活化，让忙碌的人生能够在一杯茶面前停留十分钟，足矣消解你一整天的焦躁疲惫。止渴消烦养身舒心，还有什么饮料能比上这神奇的一片叶子呢？

有学友私我：“很喜欢老师，也喜欢茶，希望能一直跟着你学下去”。

这是我今天收到的最好的教师节礼物啦。茶的一日，被爱滋养的一日。

【本周阅读推荐】

            《饮茶十德》唐.刘贞亮

以茶散郁气，以茶驱睡气

以茶养生气，以茶除病气

以茶利礼仁，以茶表敬意

以茶尝滋味，以茶养身体

以茶可行道，以茶可雅志

下周读书会恢复。

2017.09.17【红—茶之暖 】

上午，茶修第五课—红茶

天光云影

小窗微阖

云水半开

茶烟细细

浅语低吟

今天的茶修课就在清晨迷人的光影云水间开启。

一水间 小桥流水人家

课上新来了小麒、雅仙夫妇和马姐四位学友，加上老学员，暖香融融的茶境使得随来的小朋友都不情愿离开呢。

暖香融融

体贴的沐子带来了茶叶蛋，这可不是一般的茶叶蛋哦，在晓梦蝴蝶师妹正岩茶茶会专场上，我们喝得美美的牛肉水仙们真是充分完成了它们的使命。

还有暖暖甜甜的姜糖红薯羹。

如果历史上黄茶的出现，是一次美丽的错误；那么红茶就是历史上的一次偶然了，偶然的诞生却是让世界都惊艳！不知哪个国家还能因为这一片叶子而改变了全体国民的饮食习惯；不知还有哪个国家因为这一片叶子引起了战争。

红茶，大家都不陌生，可是就如同把安吉白当作绿茶一样，还是会有人把大红袍当作红茶呢。没关系，不懂我们才要学呢。那么今天，我们就从猜茶开始吧。

四款历史经典名茶

这里有四款红茶分别代表四个不同的种类及地域，且都是历史经典名茶，其中两款惊人的相似，却是横跨欧亚大陆远渡大洋洲的两种不同茶，不认识、以前喝过也没注意过，可能都没喝过，这可怎么猜啊？

我看看

不怕不怕啦，慧盈循循善诱，新老学员们兴致盎然，都很棒哦，各自从色香形味、生活常识经验等各方面做出自己的判断；小苹果的知识面早已经使大家大跌眼镜以至于都找不到眼镜啦，他居然从叶子的大小来判断他们生长纬度的情况。

来，最后全体一致表决，最相似的祁门红和锡兰红茶分别是哪个？哈哈！可是大家几乎都猜错啦！这是为什么呢？慧盈从三点做出了总结：冲泡技巧，思维定势，从众心理。

猜对了吗？
公布答案

学茶能让人变得敏锐度增加、觉察力提高、审美力提升，还能使人思维广度更宽阔、深度更深邃；更重要的是学会用一颗中正平和的心来看待一切的所谓好与差，慧盈一贯强调“茶思维”，带着历史观、自然观和人性观的眼光来看待茶，用心和茶对话，喝的是一片茶叶子，成长的是你自己。

今天的茶席也一如既往的美，在插花、布席和选器上，九公子的用心不用言语，就直接通过美的展示来打动大家啦。

美席

配合红茶这节课，九公子的【古茶器鉴赏普及篇】引领大家对古德化杯进行了鉴赏。 一起来听听九公子对古德化杯的“心语”吧：

“犹记初中时候，语文老师在班上读我的作文，文章中自负地形容自己是一颗未经打磨的钻石，会有璀璨耀世的一天[呲牙]……当第一眼遇见精美的古德化杯，那份脂润细腻，晶莹剔透深深震撼着我，犹如少年时的那份“初心”，虽轻狂，却干净透彻；不同的是，小时候的“初心”有一丝少年不知愁滋味，而古德化杯的“初心”却是几十年如一日胎土的沉腐，无数个年月累积成了一只平实的“初心”！愿你我都拥有并如“初”般的坚守的内心…… ”

古德化杯

九蘭说：

福建德化白瓷，享誉“中国白”的美称，古代的德化精淘细炼，再加上沉腐的几十年，胎质细腻，俗称“糯米胎”，德化白瓷的乳白釉，光润明亮，乳白如凝脂，对光照射，胎厚却透，非常美丽。

德化瓷的高峰期在明代，莹润如玉，柔嫩滋润，玉质感极强；堆贴、刻划、透雕等工艺也达到了顶峰。到了清代中晚期至民国，由于胎土的匮乏，国力的衰弱，景德镇窑占据主导地位，德化慢慢开始衰落，并退出了历史舞台……

目前，市面上大部分见到的德化瓷已经不是原来意义上的德化，如果烧结温度不够，那么建议不要作为茶器使用！

德化根据胎、釉、烧造方式的不同，又分别：象牙白、猪油白、葱根白等，因为德化自身的胎釉特征，常用来制作观音佛像和香炉等宗教用品。明清两代，宗教用品和日用品出口频繁，广受好评，可谓墙里开花墙外香！

一杯茶汤中的素然与沉静

美会给人带来愉悦感，美也可能让人敬而远之（比如有一种美之高冷）；而有温度和情感的美犹如红茶般醇厚甘滑、入心暖暖，这一堂课，美茶、美器、美人们，怎一个暖字了得！

温润如玉

下午，【一叶心香】茶书会

【书品】

济群法师《生命的美容2》

【茶品】

品鉴级红茶：韭春（野生红茶），红袖添香（野生烟熏小种），传统烟小种，特级祁门红茶，90年代传统出口祁门红茶。

延续着上午的红茶课，下午的【一叶心香】茶书会开出了红茶品鉴专场，别名“春在”的姑娘开泡了私房品鉴级野生茶“韭春”，美人儿好茶相得益彰。

春在姑娘

亦庄亦谐的万人迷涛哥很给力地从百忙中抽身而来，红茶在涛哥欢声虐语的主泡下，呈现出金光灿烂（九兰戏称为土豪金）的汤色；重点是，涛哥泡出了私房品鉴级“红袖添香”和“传统烟小种”两款茶它本来的样子：桐木关独有的松烟气息，清凉的薄荷香，纯净的冰糖甜，口感饱满的桂圆汤味儿，一点儿不差得表达出涛哥的内在～～强悍的外表下有一颗柔软的心（涛哥自语）。

万人迷
涛哥的土豪金

沐子对茶有着不同寻常的感知度和悟性，她能从茶汤里感受到泡茶人的情绪。上午猜茶的时候，唯有她那么一瞬间和祁门红相感应，却又失之交臂，给她带来了深刻的领悟。

倾心以待

那么下午，就和祁门红倾心以待吧，再次感受彼此的缘分。果然，沐子把它泡出了浓郁的高香，似乎不是上午品过的特级祁门红了。

初次见面的马姐，端庄淑雅如今日茶席上淡黄色的石榴花，浅浅笑微微语，说话精简却直达语义中心。90年代的老祁红似乎非她莫属来冲泡啦。

可是，可是第一口茶入唇，慧盈不禁会心一笑。九兰惊叫：“这是我的那款老茶嘛？完全像喝了一款另外的茶”。

慧盈在这一口老茶里喝出了马姐一颗“少女的心”，九兰深表赞同。茶，就是如此得迷人！

茶汤里的少女心

熟谙西方文化、思维严谨的马姐，不知在今天、在和茶相处的那一刻，有否找到了我们中国古老智慧的根之所在？正如马姐在读书过程中分享的一句话--境由心造 ，在以茶对境的当下那一刻，你是否看到了内心深处的另外一个美丽的自己？

【一叶心香】开始啦，我们接着读济群法师《生命的美容》余留的部分。

没有宗教信仰没有关系，不信佛没有关系，甚至对佛教有偏见，都没有关系。我们要学习的就是要怎样破除自己的偏听偏信偏见，长养自己的慧根，树立正知正信正见。

在家居士学佛本来就不是让你变得佛里佛气、佛言佛语，也不是只为有所求而烧香拜佛；本应学习的是佛陀的智慧和慈悲，是让你帮助到自己，首先更好地解决自己的人生问题、提升生命的品质，在增长自己的慈悲的同时去利他；而真正大德的智慧思想高屋建瓴，语言却深入浅出贴近生活、易读易懂。

光影时空

读书后大家的分享总是让慧盈吃惊和窃喜。吃惊的是一如九公子、沐子般如此年轻却如此聪慧、悟性高的思想见解；窃喜的是慧盈从大家的思想小火花的摩擦碰撞中受益良多啊。

慧盈速记能力有限，尽可能地还原大家现场分享的思想见地的片段，记录如下：

【马姐】我的理解--境由心造。

【沐子】

和之前比，心虽然没那么简单（乖乖，正当青春的90后花季宝宝，已经想要回归简单！慧盈要提问：你理解的简单是什么啊？），期待自己能回到原来的状态，锻炼自己能够淡定一些，能够自己去面对解决问题。

“简单”，就是本来的真实的样子，而不是TA展现的样子。展现的，那不一定是TA 原来的样子，这是会受很多影响的。要保持那个能力，像（我）泡茶，怎么泡好，没必要想那么多，在那一刻去做就好，出来（茶汤）什么样子就是那个样子，出来以后去总结改变。

【九兰】不设限，自然去泡茶但也不是随便，由心去泡，你说的是这个意思吗？

【沐子】嗯，不用紧张和期待，轻松自在一些，茶出来的可能恰好是你想要的样子。就是那个过程。（我）刚才泡的那款，比较安静比较简单，没有想很多，没特意去想着改变手法。

【兰兰】空性，可能理解成勿想勿念，表现不要给自己加一个束缚。看待问题的方式，思维更高屋建瓴一些，不要总在“小我”上思考，从有限里关照到无限。

书上讲关于“我”的认知，很多人讲要进取要自强要努力奋斗，这是大部分人的生活写照，很难抽出其中。不断修行和调整的过程，放小这个我，比如看到别人的小孩，也会心疼他爱护他。------

最近对“我”这个身体，这个色身很有感触。最近做梦，没完全醒来的时候，梦境反而像实实在在的生活，醒来的刹那，才知道在现实中，但朦胧中觉得梦里的就是真实的，无兆头的梦好像是在你前生的生活的反馈。

还有，（书上讲）身体只是一个暂居之地，所有的关系都是暂居的关系，我认为只要保持着圆满做好的心，尽心尽力去做好，下一程会更好。

【慧盈】从佛学和心理学两个层面来呼应大家的问题，大致有几个方面：从轮回十二因果缘起法；从孩子出生的那一刻带来的家族遗传基因和后天环境教育的成长角度；从梦和意识、潜意识，与阿赖耶识的关系等方面来进行交流和讨论。

机缘成熟的话，以后我们可以请心理学专家来一场“梦的解析”茶会专场哦。

慧盈具体所讲，无现场记录，此处从略。

马姐对今天的读书会也好生惊喜，她说是“现实生活中的一股清流” 。

是啊，慧盈总是这么认为，无论红尘多深烦恼，无论生活多么困窘，你的思想可以保持清新美好，聚沙成塔、聚水滴成大海，一颗星星可以点亮天空，一只小萤火虫的光也能照亮它自己和它周围的世界。

品茶、读书，不知不觉间，窗口的光影从金色渐蓝渐墨，已是灯火阑珊了。

九公子开始用祁门红调饮奶茶，让这一壶红茶完成它今天的完美一生。

调饮祁门红奶茶

夜深了，马姐发来一句话：“今天是美好的一天，幸会美丽的人，走近美妙的茶修，开始澄明的阅读，愉悦。幸会清流。”

以此作为今日【亦茶亦书亦生活】的美好句号，暖暖地睡去。

【下节课待续】