如何挑选蔬菜，还可以扫二维码追根溯源？

2018-06-07 本文已影响25人 94e555549e2a

民以食为天，吃饭很重要。

我们的生活，离不开一日三餐。在日常生活中，怎样才能挑选到新鲜的蔬菜呢？

一、看颜色

蔬菜的颜色与其本身的营养价值，基本上是成正比关系，随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过渡，其营养价值越来越高。在买菜时可尽量购买绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、柿子椒、油菜、豆角等，其次购买胡萝卜、西红柿、西葫芦、南瓜、红萝等浅绿或暖色蔬菜。

如果色泽鲜嫩纯正，外放光亮整洁，菜叶舒展肥厚，饱满充实，软硬适度，含水充足，就是比较新鲜的蔬菜。

二、观形状

形状大小适宜的蔬菜为佳，不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形，所以不要因为好奇好玩，而买奇形怪状的蔬菜。

任何一种农作物都有遭受虫害虫咬的可能，如果所购蔬菜连一个小虫眼都没有，说明极有可能在该蔬菜的成长期间喷施了过量的农药。所以买菜时，菜叶上有点虫眼也无妨。

三、闻气味

买蔬菜一定要嗅一嗅蔬菜上的气味，新鲜的蔬菜有新鲜的味道，不要买异常气味的蔬菜。不正常、刺鼻的化学药剂味道时,表示可能有残留农药,应避免选购。

外表不平或多细毛的蔬果较易沾染农药,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

四、扫二维码

现在有很多蔬菜，通过手机扫描蔬菜包装上的二维码，就可以全面掌握从源头种植的播种、施肥、灌溉、防虫害等各种真实信息。从原产地严选优质食材供应商，减少中间流通环节，让优质生鲜产品直达顾客手中，选购全程可追溯。

绿蔬园蔬菜就是其中的一种，通过扫描蔬菜的二维码，就可以追踪其生长的全过程。它跟市面上的普通蔬菜不同，有GAP认证，种植基地在武汉东西湖区，远离城市的郊外，没有污染。蔬菜自然生长，在当季收割，吃起来新鲜，口感好。现已上线苏宁众筹，好蔬菜就要走进千家万户，让更多的人享受到大自然的美味！

据悉，绿蔬园蔬菜，出自武汉绿蔬缘蔬菜专业合作社，该公司是一个以为单位食堂原材料配送、社区生鲜蔬菜直供、有机蔬菜礼盒销售、团体蔬菜配供为一体的现代化企业，是武汉市人民政府菜篮子工程、净菜上市工程实施单位。

随着人们生活水平的提高，追求健康成为所有人的时尚。当一个人失去健康，就意味着失去一切。一日三餐，吃出健康，从选择绿色蔬菜开始！