土豆

切土豆时容易粘在刀刃上，怎样做能避免这种情况？

先将刀蘸水再切

土豆淀粉含量较高，不管是斜着切还是竖着切，都很容易粘附在刀刃上。

可以把刀具蘸水后再对食材进行切割，刀具湿润后在触感上会变得更加锋利，同时食材断面也会更加美观。

其实这种方法我也试过，效果不是很好。