吃不完的厦门特色小吃

厦门的特色小吃很多，有当地的，也有外地的。无论是我去过的曾厝垵、中山路步行街、鼓浪屿、沙坡尾这些有名的景区，还是其他大街小巷，随处可见，随时有吃。

在厦门的那些天，旅行社特意安排，每天有一餐饭留给游客自己去安排。于是，我大多都是找有特色的店铺吃一些小吃，既能果腹解馋，还能品尝到厦门的美食和特色小吃。

厦门的小吃，我最先吃到的就是每个厦门人的心头之爱，也是最能够代表厦门特色的美食——沙茶面。

据说，沙茶面是很久之前从东南亚传入的，类似于咖喱，有东南亚的风味。因人而异的风味独特，色泽金黄、味道鲜甜的沙茶面如今成为了厦门鹭岛的一张美食名片。

在大街小巷里都能看到卖沙茶面的店铺，就像我们湖南的米粉店一样遍地都是。我吃到的沙茶面，是那天在中山路步行街中华城附近的一家沙茶面馆，感觉味道还不错，价格也还实惠。

在中山路的那个沙茶面馆，我还吃了炸五香，也有的叫五香卷，也是厦门的特色小吃之一。据老板说，炸五香是以猪里脊肉、猪肥膘肉、鸭蛋、荸荠、豆腐皮等为主要原料混合制作，经过油炸而成。

炸五香外观呈褐色长条状，内部酥脆，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁。它制作简单，口味香甜，不仅是下酒佳品，也是厦门人过年过节常备的菜肴之一，深受厦门人和游客的喜爱。

在厦门最后一天的自由行，我无意中到了沙坡尾，并在大学路的一家小吃店，我和老伴点了一份海蛎煎做中餐。

海蛎煎又称蚵仔煎，是一道闽南一带知名小吃。它是由海蛎子、地瓜粉、鸡蛋、葱花或韭菜等食材结合在一起，煎制而成的，既保持了海蛎的新鲜度，又能展现海蛎的味道。它不仅口感香脆，而且美味可口，深受厦门当地人和游客喜爱。

在鼓浪屿游玩的那天傍晚，我和老伴在鼓浪屿码头附近寻找吃的，正在为吃什么发愁时，发现一家肠粉店，只有一个1米左右宽的窗口（柜台）对外，两男一女3名工作人员在忙碌着，生意特别好，买肠粉的人排着长队在等待。

别看小店面积不大，也没有豪华的装修，但外墙所挂的那些招牌就足以吊起你的胃口：左边有两块几年前中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”牌，右边有中国烹饪协会颁发的“中国小吃名店”、中国饭店协会颁发的“中国名小吃”牌，还有“餐饮服务食品安全示范单位”等牌子。

于是，我也加入了排队的行业，等了约20分钟，花24元钱买到两份被誉为“中华名小吃”的沈家闽南肠粉，然后和其他吃客一样，坐在该店外面的花坛边吃的津津有味。这是我们这次厦门之行吃得最便宜、又吃得最好的一餐，也是我们吃过众多肠粉中最好的了。

离开鼓浪屿后，每当需要自己用餐找饭店或吃铺的时候，老伴就说再找找看，附近是否有鼓浪屿上的那间肠粉店，如果有那间肠粉店，我们就吃肠粉。

因为在鼓浪屿吃到最好的肠粉，回来后，我自己还在网上订购了制作肠粉的原材料和工具，自制起肠粉作为早餐，虽然也还可以，但味道肯定不及鼓浪屿的肠粉。

厦门这边的特色小吃还有很多，如土笋冻、花生汤、烧肉粽、姜母鸭等。还有一些小吃的名字特别有趣，如扯个蛋、虾混，还有形态憨厚的猪仔包，以及台湾风味的小吃、奶茶等等，数不胜数。

去鼓浪屿的那天中餐是在码头附近自己用餐，早就知道有家店的花生汤特别好吃，很想品尝一下。但中午排队购买的人太多，我们要赶时间，只好放弃花生汤，吃了个简餐。

旅行社安排的行程结束当天，导游在旅行车上给我们推荐了好多可以带回的零食，先让我们逐样试吃，然后一个一个要你购买。我和老伴挑选了三四样，大大小小也有十来包，把行李箱塞得满满的。没想到带回家，一向对食物很挑剔的女儿都说带回的零食好吃。

厦门之旅结束一个多月了，但厦门的美景、名人仍然时刻在我的脑海萦绕，给我这次留下美好的记忆，而厦门的小吃美食则在我的舌尖和口齿间回味无穷。

厦门的美食和特色小吃太多，无法在简短有限的一次旅程一网打尽，事实上我就是想吃也吃不完，所以，我也要用文字把它记录下来，然后慢慢地欣赏，细细地口味。