中秋的月饼

马上到中秋节假期了，法定的三天假期我只能休两天，加班一天。总感觉中秋节应该放七天，而国庆放三天。因为在中国传统节日里中秋节的重要性仅次于春季。花好月圆夜也应该是团圆的时刻。而我工作后几乎每年的中秋节都不能回家。

我喜欢中秋节，不仅仅有各式美味的月饼，还有秋天舒适的气候，丰收喜悦的景象，家庭幸福的团圆。小时候爷爷还健在时，每次中秋节晚上都要上供给各路神仙，在花坛摆上月饼、水果和酒，还是很有仪式感的。后来的中秋节对我来说最主要意义就是吃月饼。

中秋的月饼

我比较爱吃月饼，但是得是“好吃的”月饼。小的时候吃的月饼基本上就是五仁馅的，但是里面有讨厌的青红丝，每次不小心吃到都使我食欲大减。后来才知道那个反人类的青红丝是橘子皮做的。枣泥馅儿的月饼是我最不喜欢的，内陷口感粘牙，还齁甜的同时似乎还带着苦味。还有豆沙馅的，那时候还算比较喜欢它。

后来爱上了米旗月饼，在我初中二年级时(2003)，七块钱一块的米旗月饼现在都觉得很贵。最爱黑芝麻馅儿的，薄薄的外皮裹着厚厚的馅料，内陷虽然黑乎乎的，可黑芝麻含量特别高，口感也非常棒，紧实而不粘牙，入口咀嚼能感受到沙沙的芝麻皮纤维。还有米旗的水果月饼，同样薄皮厚馅，晶莹的内陷有足料的果肉，果香浓厚而不会很甜。其类似于凤梨酥的馅料。

再后来接受并喜欢上了南方月饼的代表-蛋黄莲蓉月饼，尤其是双黄莲蓉。蛋黄咸鲜和莲蓉的清甜搭配起来不但不违和而且还很绝妙。尤其是蛋黄沙沙的口感，吃起来真的会让人幸福。

当然鲜花月饼也同样好吃，但只吃过玫瑰馅的，最有特点的是松软的酥皮加上花香浓郁的馅料，一口咬下去有着成次分明的完美口感。

而现在我更喜欢五仁馅，如今有的五仁和传统的五仁差别不仅仅是青红丝的拜拜。内陷是清晰可见的足料果仁和晶透的糖浆。果仁种类更加丰富，核桃腰果占得比例很高。味道变得清甜，口感变得紧实，不再是一咬直掉渣。

如今月饼的存在受到了一些争议。有人嫌弃它又贵又难吃，有人反对它过度的包装。而我对月饼总有着一些情怀。它美味、应景、而且怀旧。

中秋的月饼