爸爸说这道菜的灵魂是黄辣椒酱！一定要放这种辣椒酱！！！

用料：

肥牛250克

黄辣椒酱60克

料酒、盐

金针菇150克

大蒜4瓣、姜2片

柠檬汁5克（或白醋）

青椒红椒各1个

步骤1

烧开水，放入金针菇烫熟，盛在碗里备用。

步骤2

烧热油锅，放入蒜末和姜片爆香。

步骤3

加入黄辣椒酱煸炒1分钟。

步骤4

放入高汤或清水。（爸爸放的是刚才煮金针菇的水）

步骤5

水烧开后，放入肥牛、料酒、盐，用筷子搅动，等肥牛变色。起锅前加5克柠檬汁，把表面一层浮沫撇去。

步骤6

将烧好的肥牛连汤一起倒入盛金针菇的大碗里，青椒红椒放入后，烧适量热油浇上。

        这道酸辣金针菇肥牛绝对能打开你的胃！我被辣的“哧溜哧溜”的同时，还想再来一口！