周末晚餐

五月是扇贝最肥美的季节，四月时就想着过五一给家人做拿手的粉丝蒜蓉蒸扇贝。可是疫情反复，只好规矩居家，在健康面前，美食就不再重要了。

随着疫情逐步得到控制，对美食的追求又日益迫切起来。午饭后，我就出门采购了。

还是来晚了，老板说现在扇贝好，上午十点多点就卖完了。那也别白跑一趟，就买点其它海鲜先吃一顿。

买满一菜车蔬菜水果就回家了。短暂休息一会，三点半开始准备晚餐。

主食米饭最省事，淘好米放电饭煲里四十分钟就好了。淘米水用来泡西兰花。蛏子泡水里，加一勺盐，加几滴香油；海螺刷干净加料酒、姜片和葱段下锅，水开再煮8分钟盛出；鲍鱼用小刀撬开，壳与不吃的部分扔掉，用刷子刷干净，切花刀，备用。

站在厨房里一通忙活，儿子过来“视察”了两次，什么都没说，看看就笑着满意地走了出去。

煮好的海螺继续收拾，然后切片蘸汁食用；活虾白灼，再剥好装盘；蛏子开水焯一下，再次清理干净后爆炒；鲍鱼装盘撒上鲍鱼汁开水上锅蒸熟；西兰花焯熟铺在盘子上。

两个小时后，四菜一汤准备好，开饭。

周末晚餐，家人围坐，灯火可亲。

白灼海螺 辣炒蛏子 水煮活虾 鲍鱼西兰花