紫甘蓝炒红薯叶

紫甘蓝是我们日常餐桌上常见的蔬菜，不仅口感甘甜爽口，而且营养价值也很高，深受大家的喜爱。紫甘蓝也是为数不多的紫色蔬菜，我们平时要多吃！

紫甘蓝营养丰富，富含丰富的维生素C、维生素E和花青素等营养成分，具有保护皮肤、补充营养的功效。

-材 料-

红薯叶，紫甘蓝盐，蔬果调味粉植物油，姜末

-做 法-

1. 紫甘蓝洗净，切丝

2. 红薯叶洗净，沥干水分

3. 撕去红薯叶茎秆的老纤维，这样吃起口感更清脆

4. 锅烧热，下油，下姜末炒香

5. 大火，下紫甘蓝翻炒约30秒，再下红薯叶翻炒约30秒后，加入一小勺水，继续煮到蔬菜变软

6. 出锅前加入适量食盐和蔬果粉调味