那年暑假之嫩玉米

接上篇。

除了上山摘野果，变着花样让堂姐尝鲜是那年暑假的另一个重要课题。

老家的六七月份，嫩玉米、新土豆、鲜毛豆和新辣椒是当仁不让的地上美食。

我似乎从来没有认真关注过玉米生长的过程，只依稀记得开春时跟在父母屁股后面，帮着抓两三颗玉米种丢进土窝里。隔段时间后，原本光秃秃的灰白土地上就会冒出一排排整齐的绿苗苗。

等玉米苗到膝盖那么高，飘带一样的绿叶分左右两边垂下来，像个扎着马尾的晚春姑娘。这时候我们又会回到玉米地给玉米施肥。通常是父母拿锄头在玉米根部一两寸的地方刨一个浅浅的坑，我和哥哥跟在旁边抓一把复合肥放进去，父母再用锄头提一点泥巴盖在上面。

再次见面，玉米已经比人高。飘带般的叶子已经能把整块玉米地撑满，竹节状的玉米杆顶部扬起嫩黄色的花，颈部高的位置抽出绿身子红头发的小玉米棒。这个时候我们来地里，是给玉米施第二道肥，也是来给它们人工授粉。

初夏的太阳已经有点毒辣，工序还是原来的工序，只是从地这头忙到那头，探出脑袋时头发已经被汗水浸透，被玉米叶拨乱。细嫩的手臂上还会莫名其妙的多处一道道浅浅的伤口，在咸涩汗水的浸泡下火辣辣的疼。

下次再见玉米，是玉米棒的红头发蔫巴巴耷下来的时候，这是属于忙碌了一季的农人们特享的尝鲜盛会。找一个“五官端正”的玉米棒，划开包裹在外面的皮，看看玉米粒是不是长得饱满整齐，再用指甲掐一下，乳白色的玉米汁随着开口处爆出来。

很好！留牌子，赐香囊。

哦，不，是把它们掰下来带回家。

嫩玉米的吃法有两种，最简单的是煮玉米棒，其次是做玉米粑。可别以为是自己家地里种出来的，我们就能实现玉米棒自由，其实并没有。

玉米是猪和牛的粮食，一般情况下我们可不舍得饱自己的口福糟蹋粮食。鲜玉米上市能吃一两次也就封顶了。这次因为有堂姐这个小贵客，我们终于奢侈了一回。

还是大清早，陪玩小分队在兰孃的带领下背着背篓出门，走进山脚下土质最旺一片地，只要是本家本族的地，不拘是谁家的，专挑最大，老嫩适中的玉米棒，一上午忙活下来，收获满满两大箩。

回到家把箩筐放在院子里，搬出小板凳围坐一团给玉米扒皮。

“你们扒皮的时候试一下，爆汁的嫩包谷放左边的提篮里，等下洗干净煮来吃，老一点的放右边，剥下来去磨玉米粑。”兰孃指挥，我们遵照执行。

“这是哪个掰的，瞎瘪瘪的都没长好。”昆哥说。我抬头一看，这不是我掰的吗？羞红着脸嘿嘿笑。

“小吖这个细鬼，怕是读书读憨了吧！”兰孃点名批评，大家哈哈笑成一团。

还没消停下来，芳姐有发现了次品：“哎哟，这又是哪个掰的，都掐不动了，喂猪还差不多。”

大家齐刷刷拿眼睛看向我。

“这个真的不是我掰的，你们别冤枉我，骗你们是小狗。”我据理力争。

堂姐不好意思地说：“好像是我掰的！”

“哦！没事没事，也没那么老。”大家不约而同的打圆场。

唉，这大型双标现场。

分好玉米，爆汁嫩玉米用清水洗干净直接下锅。大家继续围着老一点的玉米剥玉米粒。兰孃提议大家边剥边猜迷，大家一致同意。

我先来，我先来。记忆只有三秒的我已经从双标现场的伤害中走出来，抢先说：“一条白狗，顺着墙走，打它一棒，咬它一口。”

“荷叶粑！这个太简单了！”亲哥本哥秒拆台。大家一个接着一个出谜题，基本上都能被秒发出来。很快，厨房里飘来香甜的玉米棒味，大家不约而同地咽了一口口水。

“好像玉米煮好了，先吃玉米棒吧！”不记得是谁提议，自然没有人反对。

兰孃带头从水缸里舀半锅水，捞出煮熟的玉米棒放冰水里凉，等温度差不多的时候，总一支筷子从玉米棒根部插进去，手拿着筷子就可以开动了。

和现在买的玉米棒不一样，刚从地里掰下来的鲜玉米鲜嫩清甜，煮熟用井水激过后又多了几分扣弹，在加上欢乐的氛围，哪个暑假的玉米棒尤其美味。

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话太多了，今天就这些吧～