晒背和蒸花卷

老公想吃肉包子了。

后腿肉适合做包子馅。早上7点，我去小区附近的“农家肉”店买后腿肉。

后腿肉15元一斤，我买了51块钱的。结帐后，让老板邦我把肉打成肉馅。

周末，买肉的人很多，等了好一会，老板才有空邦我理料。

一斤多肉馅，留着做包子馅。剩下的分成小份，装入保鲜袋冻起来，下周做蒸肉饼吃。

9点20，我和老公去家门口的“口袋”公园晒背。

拾阶而上，一个园林工正握着水管子给花草树木浇水。

“你一个人负责公园的保洁和维护吗？这些树几天浇一次水？”我现场釆访。

“一共有三个人，我们是按片分的。天热，两天浇一次水。”园林工说完，转头忙着浇别的地方去了。

“公园维护得真好，你们辛苦啦！”我情不自禁地点赞。

今天的凉亭很热闹，两个家长带了四个小朋友过来，时不时地传来嬉戏的笑闹声。

按摩腰背的健身器

我搬了一只(凉亭里的)小板凳，坐在亭子旁边的阳光里。老公坐在一个朝阳的树桩上。

我用手机订好时间，先晒背半小时，再站桩10分钟。

一只麻雀，在树荫下悠闲地蹦跳着。

突然，一只黄鼠狼快速地从我眼前的草丛里跑过，我举着手机想拍照，它巳经一溜烟似地从我的视线里跑掉了。

哈哈，一不小心，邂逅了公园里可爱的小动物们。

微风习习中，满眼的绿色，蝉声此起彼伏，环境实在太舒适啦，人和动物都想在这里共享一片天地。

中午12点，我和好两斤面，躺在空调房里刷手机。

视频里，主播正在解说“ 夏天蒸包子，如何做到蓬松喧软？

1.先和面。

中筋面粉1斤，冬季放5g酵母粉，夏季用3g酵母粉即可。温水250g~260g，10g白糖(促进酵母醒发)，10g猪油(增加面皮的光泽度和包子的松软度)。和2斤面粉的，配料2倍即可。

面团醒发不要看时间，要以发酵的蜂窝状态为标准。

2.准备肉馅。

三片生姜切末，一小把小葱的葱白部分切碎。肉馅盆中加入生姜末，葱白碎，适量生抽。烧点热油浇一浇，分次加少量水，肉馅搅拌均匀后，冷藏备用。

3.蒸制。

生包子二次醒发至原来体积的1.5倍大时。蒸锅水开，生包子入笼，85g的包子蒸12分钟，100g的包子蒸15分钟，关火后焖3分钟。

没蒸熟的包子，会粘牙。蒸过头的包子，会塌陷成扁平状。

如何做漂亮的长花卷？

面团擀成长方形大片，刷上油，加点椒盐，撒点干面粉。1/3边折叠，再把另外1/3边折过来，变成一个长条。切成两指宽的段，每两个叠放在一起，用左右手指在中间压一下。左手捏住一端，右手朝反方向拧3~4圈，就成了一个漂亮的长花卷。

椒盐花卷比葱花卷耐保存。

如何做椒盐？小火将花椒粒与细盐炒一两分钟，晾凉后打成粉即可。”

好，听你的试试，2斤面我只放了6g酵母。我打算做一锅肉包子，半锅椒盐长花卷，半锅葱花卷。

热气腾腾的包子，和这热辣滚烫的天气貌似绝配哦。

包子出锅了，蓬松喧软、皮薄馅大。花卷色泽洁白，口感喧软，让人有一层一层撕着吃的欲念。

凉拌秋葵

老公一口气吃了5个肉包子，我吃了一个肉包子，一个葱花卷。