新本领—做香肠

上上周听同事她们在说自己做香肠，做的也可好吃。

我说:“你们咋做的？”

我的印象中香肠要不买现成的，要不过年的时候有专门灌香肠的，我没见过别人灌香肠，所以一直觉得做香肠是个很复杂的活。

“你去网上买点肠衣和灌肠器，买点肉让人家给你打好，别打太碎，放点料，就可以灌了，灌好后，有气的地方稍微扎个孔排排气，然后风干一下，看着肠衣有点干，一煮就行了。”

“煮多长时间？”

“我都是煮半个小时就熟了，你可以尝一尝。”

大概听懂了怎么做的，回家打算做一做，因为孩子喜欢吃。

今上午买了点肉吃过午饭，把肠衣洗了洗，肉拌了拌，一个辣的，一个五香的。把肉馅灌到泡好的肠衣里，寄上绳子，看着还真有香肠的模样。

刚好今天风大，又在外面刮了半下午，晚上煮了煮，嗯，味道还真不错。

五香的是自己怼的料，比辣的还好吃。

真是又学会了一项新本领。