蒸鱼

蒸鱼8大错误
总结一下：
准备食材（鲈鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、食用油）；
预处理（葱姜蒜洗干净，切好姜丝、葱段、蒜，葱姜蒜泡水5分钟，水不要多；鱼去鳞片、内脏、鱼鳃，鱼正反切口，葱姜蒜水淋到鱼身，加少许料酒，腌制5分钟，葱姜蒜加到鱼的体内；把水烧开，架盘子和筷子，放入鱼，倒入3勺料酒到水里）；
蒸（水要充足，火要够旺，蒸鱼不能超过10分钟）；
盛出（用筷子判断生熟，烧好的热油浇在盛好的盘子里，淋上蒸鱼豉油）