因为这道芋头烧鸡，我放弃减肥了

芋艿烧鸡

需要材料-

鸡腿肉2个

芋艿3个

姜两片

蒜头两个

料酒一汤勺

香叶两片

八角一个

花椒粒5颗

干辣椒一个

豆瓣酱一汤勺

生抽一汤勺

盐一小勺

味精一小勺

步骤-

将所有食材准备好

蒜头切碎 姜切片

芋艿洗净去皮，切成块

将鸡腿肉洗净，冷水下锅，加一勺料酒去腥，大火煮开，撇去浮末，捞出

热锅倒入适量的食用油

油热后倒入蒜头、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒小火炒一下，炒出香味

加入一勺豆瓣酱

小火炒出红油

倒入鸡腿肉中火翻炒均匀

加入一勺生抽，中火翻炒均匀上色

将炒好的鸡腿肉倒入锅中，我换了铁铸锅，等下焖的时候比较均匀，家里有砂锅换成砂锅即可

倒入清水，沫过鸡腿肉，盖上盖子

大火煮开后，倒入切好的芋艿

盖上盖子，中小火煮10分钟

再煮好的5分钟之前，加入味精、盐调味

将煮好的芋艿烧鸡，装在盘子上

芋艿烧配上米饭🍚，也不错哦

​小贴士－此菜谱两人份量，如果喜欢吃辣的，可以加小米椒、朝天椒会更加好吃滴。一定要用芋艿煮，不能用芋头替换。

-End-

素材来自网络

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