宫保素肉

植物蛋白口感润滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤等。

植物蛋白进行高温膨化、组织塑造、热风干燥精制而成，是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。

蛋白素肉丁50克，黄瓜100克胡萝卜60克，炸熟花生米30克干辣椒2克，生姜3克生抽1勺，醋1勺，淀粉3克

-做 法-

1. 蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用

2. 黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用

3. 姜去皮切末，干辣椒切小段备用

4. 生抽，醋，淀粉调成酱汁备用

5. 起锅热油，下姜末炒熟香味

6. 下素肉丁翻炒片刻，下黄瓜，胡萝卜炒至断生7. 加入花生米翻炒均匀8. 加入酱汁，翻炒均匀即可