迷迭香羊排的做法

早上去花鸟市场购置了几盆香草装点阳台，看着薄荷，罗勒，香茅蓬勃生长，本宫心中甚是欢喜啊。剪了几束迷迭香直接入菜，取的就是田头到餐桌的清新自然。选用@肉管家企业微博 的带骨羊鞍排，鲜嫩不带膻味，烤得时候满屋子飘香。最抢戏的是土豆，浸润了羊油，那叫一个赞。

用料 ：

羊排、迷迭香、红酒、盐、黑胡椒、土豆、洋葱、红椒

步骤1

羊排洗净，放红酒，盐，黑胡椒，迷迭香（新鲜和干货都可以）腌制三小时。迷迭香羊排的做法 

步骤2

土豆放锅内煮熟。

步骤3

洋葱和红椒切块。 

步骤4

放锅内煸炒出香味。

步骤5

将配料都放入烤盘中，撒上盐，黑胡椒。

步骤6

200度上下火烤20分钟翻面，再烤10分钟。

小贴士

1 我选用的是带骨羊鞍，质地细嫩，没有膻味。

2 如果没有迷迭香，可用孜然粉代替。

3 土豆尽量放在羊排正下方，这样烧烤时羊油会滴上土豆上，特别香。