白斩鸡随想

白斩鸡随想

白斩鸡随想
曲赣江
八十年代末，一部连续剧让我知道一位作家，喜欢一位演员，对一道菜有了念想。
又落雨了，初识爱情滋味的春雨，躲在昏黄路灯下婆娑的树叶丛影中，无声流着泪水。屋外的街路湿润着眼眶，车灯晃过，亮晶晶的让人心酸。
这时候，又想起封存在心底的那个活泼、刁蛮，偏又可爱的丫头，想着那丫头咋就那么机灵聪慧呢?不仅会厨艺，还有心计，更有对爱情的执著。结果呢?大快了洪七公的口福，生生把一个不知世故人情的木瓜打造成了大侠郭靖。
做为一个连真带假的半大糟老头，不应多想蓉儿的爱情。在这湿润的阴雨春夜，畅想一下洪七公狼吞虎咽啃叫花鸡，酡着苍老的脸颊大口喝酒，完了席地一躺，天当帐地当床，鼾声如雷，实是无羁而自在。
这个我也做不来，腰椎不好，地寒，别一觉醒来又站不起来。可十六、七岁时就想这么做，转眼真快追到七公那时的岁月，仔细一想，竟然笑了，起初眼里有了欢乐，稍顷咧开的嘴角挂上了笑意，最后哈哈开怀大笑:当初竟是冲着七公大快朵颐的叫花鸡而去的。
当初那古灵精怪的丫头也不厚道，说是做菜，其实连褪鸡毛也没见过，直接就拿上来了，让我无从学习烹饪之法，至今未曾大快朵颐以偿夙愿。
也罢!没有叫花鸡，难不成吃不到白斩鸡?
小城是个古老小城，民风也奇异，早年没吃时，啥都吃;等到前些年大拆迁了，反而挑剔了，最遭罪的是猪肉和鸡。猪长白毛是胎生的，人偏选黑毛的，贬低与追崇，导致同样是猪，肉价相差两三倍。鸡也不好过，当年一场禽流感，鸡在桌面上就成了被贬被攻击的对象，什么土鸡饲料鸡之类，无人动筷。
偏生小城红白喜事不知从哪弄出一个讲究，必须上一道清炖鸡，还是整只。小城人也得味，都不去动这只鸡，直到宴毕席散，又总有人羞羞涩涩说，都不吃，我带回家喂狗。说毕掏出早已备好的干净食品袋，裹胁而去。
你别装走啊，你们不吃我吃，可我筷子还没放下，你们就捞走了，还说回去给狗吃，岂非在你们眼中我连狗都不如?可别人都没动筷子，我也只能从众。一度以为，那鸡真是给狗吃了!弄得我上桌不敢吃鸡，心有戚戚。
直至某一天经常在我病中来探望的友人，怕我寂寞，晒图给我说，又去吃喜宴了，桌上鸡没人动，带回来做成了白斩鸡，配点卤子，蘸着吃挺美味，我才恍然大悟，如梦初醒!
这年头沾亲带故走动的少，反倒是“狗朋狐友”勤于往来，娘对探望我的人颇为感谢，又对亲戚的冷漠齿冷，矛盾心理中，善于创造词组的娘又有了新作，以刺激冷漠的亲戚，接电话与亲戚聊天中常以“日白扯的xx”来探望我之语怒怼对方。及至讲顺溜了，直接招呼“日白扯的xx来了”以示熟悉亲热……
在吃宴创新的时代，一如我在任何方面的迟钝，我又落伍了。在这个春雨含羞的夜晚，我决定，下次吃宴时，也捞只炖鸡，带回做白斩鸡，吃不成蓉丫头亲手做的叫花鸡，还吃不成自己动手做的白斩鸡?做不成洪七公，还做不成自己?
沧海一声笑，滔滔两岸潮。决定了，蹭只宴鸡，做个白斩鸡!喂狗就喂狗吧!

白斩鸡随想

2019年2月18日21：10于皖西草庐