那些操蛋的餐饮创业项目

在写下这个标题，其实我有很多话要说，但简明扼要吧，这样看起来也舒服。我先提出几个问题，大家一定深有同感。

餐饮是什么？只是吃顿饭么？

不说那些冠冕堂皇的话，我的解释是：餐饮是由人做出来，带着人情味，带着人的气息来满足大家味蕾的一场盛宴。

这是我的解释。

所以，我个人认为，就算世界上所有的行业都可以离开人，但是餐饮不行。

我们通过舌尖上的中国可以看到，那些食物是怎样通过一双双手变成可口的美味，它蕴含着辛劳，蕴含着文化，蕴含着人的气息，蕴含着一方水土的底蕴，但说到底蕴含着那双手上体现出的人性之美，人的气息之美。

所以，餐饮必须要由人做。

3d打印的餐饮创业到底有多操蛋

我为什么有些激动的说这个话题，因为我看到有人搞3d打印的餐饮。如果有人弄出个航母为了追求形式上的创业我不足为奇，因为说到底是形式噱头，但饭还是人做的，可是如果有人用机器来代替人做饭，这饭我是不想吃的。

如果你把一份饭通过精密计算来让机器做出来，哪我还是愿意吃人用手做出来的哪怕味道不那么好。

饭菜是最能体现人的价值的，每一分粮食都是通过双手传递着某种味蕾里需要满足的情节。

所以，吃饭是味道，也是一种情怀。

你相信一台机器能给你打印出来一份具有情怀的饭菜么？如果这个机器有感情，有自己思维，有独立意识，有人的七情六欲，哪我相信可以做出来，但是如果只是冰冷的机器，我想怎么也不会好。

人吃饭是一种感情的传递，做饭菜的和吃饭菜的有各种各样的情感传递，

一个人精心的准备好，看着另一个人大快朵颐，这就是情感，而另一个人吃着做饭菜的人这就是情感。

而且为什么人做出来的饭菜就一定好吃？

因为人有情绪，有情感，这是无形的佐料，每个料放多放少都会有影响，他们掌握着的，不一定是饭菜的味道，而是人相辉映的味蕾。做的过程本身就是一种艺术，每种材料的运用本身就是艺术，机器能替代么？

你喜欢冰冷的机器造出的饭，还是喜欢有灵魂的人做出的饭？

我想很多人最难忘的应该是，在一个深秋雾蒙蒙的早晨，母亲在云雾缭绕的厨房端出来一碗香喷喷的饭菜递到你面前时那种香味，也应该是你坐在客厅听着厨房里刺啦啦炒菜的美妙声音，也应该是黄昏的斜阳里，你递送到刚忙完回到家里父亲的手里的那一碗面，也应该是她在火锅的腾腾热气中扬起的那种漂亮的脸会心一笑，激起你心里幸福的涟漪。

而不是像科学实验室一样，用机器调制出来一顿饭，更不是直接用什么3D打印出来一顿饭。

饭菜，人的因素才是最美味的代名词，餐饮，人的因素才是最伟大的艺术品。

我仅仅以程大个小火锅创始人身份，呼吁这些为了几个臭钱，给餐饮各种贴标签贴噱头的行为，搞一批风投，骗一方眼球，就像我不相信机器蒸出来的馒头比人的手工做出来好吃一样，我也不相信一个机器打印造出来的东西比人做的好吃。

吃一碗面一份感情，吃一个小火锅一份感情。这不是机器能替代的。

其他一些操蛋的餐饮创业形式

除此之外，有很多操蛋的餐饮创业项目，恨不得把实验室搬到番菜馆里，我倒是欣赏有本事造个时光穿梭机把古人的食物搬到现在来尝尝，我也倒是欣赏有本事把外星人的食物给大家尝尝。但我就是不欣赏这种假借科技之名，糊弄眼球，或者本来一双手做出来的满含感情，人气，人情的东西弄成一个药物配方一样的东西。

食物那是人沁入骨髓的满含感情，承载文明，蕴含精神，体会情怀的东西，而不是科学解剖实验或者机器能代替得了的，如果这样，哪你会觉得人能被机器代替么？