安徽板面

但不知道要吃什么，于是就看到旁边有一家安徽板面。看到这个名字顿时亲切起来，于是毫不犹豫地就走进了店里。

说实话，板面和我们当地的面食还是️一定的差距的。要说好吃，还是我们老家的面食比较好吃一点。

这里的板面都是机子压的，可我们当地的板面都是在案板上摔打的。所以，板面的口感上是一定的区别的。

现在技术越来越发达，很多需要人工的部分都用机械代替了。但是在我的印象当中口感是不一样的，还是手工摔打得好一些。

可能是因为手工摔打的效率低一点，还是机子压得快一点，尤其是在赶上吃饭的高峰期。