一、微信直播营销·餐饮内容策划

直播这东西不是现在才兴起，以前，营销传播还处于电视时代的时候，就已经出现“中央电视台现场直播”“体育频道赛事直播”等等直播。但是，过去的电视直播不是平民百姓能玩得转，也很难掌握。可现在呢，初中女学生都可以拿着手机对着全国人聊天，而且还能带来金钱收入。

没有什么技术，不需要学习什么知识，凭这一点，让做互联网营销的人按捺不住了。于是开始研究直播，后来测试，通过直播来销售产品，发现真的能赚到钱，纷纷进入这个领域。也就是我们口中的网红销售产品，这才是主要直播兴起的原因之一。另外，时代的原因，宽带的门槛越来越低，网速越来越快，加上有国家政策的支持。最后是手机端，也可以说移动互联网的发展到了成熟的阶段，中国老百姓慢慢对这一块熟悉起来。

好，怎么操作呢？

1.1直播的内容策划之餐饮

如果直播都是简单的说说话，那也很难销售产品和传播各种信息。关键还是内容的策划，内容策划呢，也不是高深、晦涩难懂的东西，用心规划步骤、好好说话、说人话就可以了。只有这样，用心策划才让顾客、潜在顾客对我们的产品、我们的服务、我们的餐厅有更加详细的了解。但千万不要认为天天跟顾客说，打八折，打八折。把想说的话像聊天一样去说，就可以了。在某种程度直播就是一种软性广告。

那具体怎么做呢？以餐厅来举例，其他行业本质还是一样！

1、文化直播——菜品的文化历史

每个一个地方都有每一个地方的文化历史传承，而餐厅的菜品算得上文化历史的载体之一。中国有八大菜系，每一种菜品都可以讲上半个钟头，历史的传承是比较深远的，川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁，除此之外，还有潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜，菜品不要单单停留的功用，也就是说，不要停留在填饱肚子上。从文化的角度来突出重点，格调就上升一层了。

2、 表演直播——特色表演

兰州拉面、刀削面、大壶茶、京剧等等这些都是特色的表演。如果海底捞的京剧用上直播，当顾客想要聚餐的时候，多多少少都能刺激消费。在四川有一种很有特色的茶艺，叫做长壶茶艺，这些就比较有特色，直播的时候还是有人关注的。

3、直播故事——老板的创业故事，吸引粉丝

企业掌舵人在初期打造餐厅，要知道过去的营销手法和现在的营销手法差别是很大的，人群消费观念逐渐在改变，科技的水平不断上升。新起步的中小型企业餐厅是需要借助品牌故事来传播，传播的是打动人心的品牌故事，比如老干妈陶碧华的品牌故事就比较打动人心，看过一次，记住一辈子。这些都称之为品牌故事，从另一个角度来做宣传，让自己的餐厅多了一些人情味。

4、直播才艺——邀请歌手直播

我们看过很多的音乐主题餐厅，整体的用餐氛围非常的文艺，音乐继续音乐，只不过在原有的基础上用了直播，受到的关注就多一些。任何一家餐厅都需要，然后可以让原有的顾客关注我们的微信公众号，然后发布直播号。后续继续做营销，第一次成交只不过是营销的开始。

5、实用直播——教炒菜流程

这个部分就可以让厨师教，在直播的时候让厨师来介绍这道菜的制作流程，选取一些比较有特色的菜品。你要是天天在这里直播，教一些女孩做一些简单的菜品，她们也愿意关注，然后可以拍摄成视频，放到公众号上持续的利用起来。

6、脱口秀直播——分享生活的新闻与趣事

看过《今晚80后脱口秀》和《罗辑思维》脱口秀节目的朋友，就能明白这个玩法。定期收集身边的新闻，如果是做本地的餐饮，最好新闻信息是本地相关的。新闻的信息可以到微信公众号收集，例如腾讯新闻、人民网和当地的微信公众号，挑选内容的时候尽可能是权威媒体报道过的，这样会减少谣言的发生。前提是镜头前这个人的表达能力必须过关。

以上的才艺直播环节，选一些在店里员工颜值比较高的女孩来直播，可以降低成本。除了口才比较好以外，对主播的要求有三个：第一，好看，第二好看，第三要好看。“不能以貌取人”在这个时代越来越淡，许多人道理都知道，但是这个社会还是会以貌取人。第一眼，你的衣着礼仪不行，你的内涵在人们眼里也会打折扣。人们总是向往美好的东西，即便他知道这世上没有完美的。主播的外表还是非常重要的，最好能穿上比较有特色，能代表文化的衣服。

每天可以组合一下不同内容，假如今天选择第3的实用直播和脱口秀直播，或者明天组合直播表演和直播老板的创业故事。也许，很多餐饮老板会觉得这些是花拳绣腿，还是觉得口味和位置是最重要的，一般都不愿意自己亲自上阵。但实话说，直播是锦上添花，不是雪中送炭，有优点则放大优点，如果是缺点，就放大缺点。这里要谈到小米科技的创始人雷军，他之所以一年能省下一笔昂贵的广告费的原因，就是自己亲自上阵。每一个餐饮店老板都必须是一个营销高手，思维要跟的上，餐饮店才能运作起来。很多老板一开始的思维就是错误的，都会让别人才策划这个事情，自己又不参与，当一个甩手掌柜就是一个错误。

内容策划好之后，给谁看？怎么做让目标客户看到呢？

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