话梅排骨

排骨焯水
话梅温水泡一下
白糖冷油下锅，吵到糖变成焦黄色
下排骨，挂上糖色就好了
之后开始调味
葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒一会儿

生抽3勺
老抽一勺
蚝油1勺
水
话梅
盐

之后电饭锅走起20分钟

拿出来大火收汁就可以了