过了腊八就是年

腊八腊八，过了腊八就是年。

今天家里包香肠，感觉过年最大的气息就是要有仪式感。比如，包香肠，熏腊肉。

今天我们就包香肠，首先要把包香肠的肠子洗干净，说到这肠子要选小肠，要把里面的猪屎洗干净，那画面太美就不描述了。然后再用盐和醋，反复的洗几次，然后再用清水多洗几次，直至洗干净。

过了腊八就是年

洗干净过后，放置一边。把切好的瘦肉放上佐料，放盐，放花椒面，放料酒等等佐料，然后再搅拌均匀，然后再用工具把肉肉包在肠子里面，先挂好，挂几天滴好水，然后再把它熏好，腊味就好了。

过了腊八就是年

这是去年的腊肉，只要熏好了，放上一年，味道更加风味十足。味道更佳。

过年，就是要有仪式感，虽然随时都可以在市场上买到，但是过年自己做的，享受的是这个过程以及和家人相处的美好时段，然后再一起美味的享受，尤其是煮腊肉火锅，一家人围在一起吃饭，非常的幸福和美味。

最爱过年的准备，准备每一样好吃的，准备每一样东西，买糖，买瓜子。感觉真好，有家人的陪伴年才有年的味道和意味。我爱过年，更爱为年准备的每一样东西的过程和制作过程，更爱有家人陪伴一起吃东西的美好时间。