忙碌充实的餐饮日常(一)

随着最近一段时间京东入驻外卖界的爆火，各种福利一经推出，大家都牟足了劲趁着这波福利薅羊毛，商家也引来了流量高峰，店里单量突破历史新高。

有喜就有悲，商家生意是好起来了，但也有好多商家接不住这波流量。最严重的一个问题就是单量多，出餐慢，骑手又催。

我们第一天就是状况百出，备货少，没有分工明确；做餐的出餐慢，打包的速度慢，备货的不齐全，最后的结果就是很多单子超时，客人点的东西拿多放漏，放错。单子虽多，退单的也多。

骑手这边也是各种奇葩问题层出不穷，不看是美团还是京东的单子，看个单号赶时间拿起就跑，有美团拿错京东的单子，也有京东拿错美团单子的。

第二天吸取教训，早早的把货备齐全，增加人手，各个岗位各司其职，两个平台分开有专门的人打包，不间断的提醒骑手，看好自己的单子，果然出的问题就少了。第三天就渐入佳境。不过不得不说一句，这两天是真的太累了，几乎忙得没有时间吃早餐，空闲时坐下来吃点东西，也是吃几口就要站起来做单子，晚上做梦都是在做餐。

而且随着京东的这番操作下来，我发现美团也开始卷了起来，每天两个平台的单量都不相上下，真是一场没有硝烟的商战，苦的就是我们这些牛马打工人。听说五月份两个平台会推出更多的优惠活动，不知道到时又是个什么情况，管他呢，总之选择了这一行，就要好好努力深耕，做个快乐的餐饮人吧！