老家的米线

记忆中的米线，在县城小超市旁边的大棚下。

大棚没有路灯，各种商贩自己扯电线搞一个简易的照明，有丸子，凉粉，水饺，米线，烩面等。

那时的水饺，是三元一碗，烩面，两元一碗，米线，两元一碗。

这是30年前的事情了，现在的大棚灯火辉煌，里面都是铁皮的简易房子，水电俱全，但是，大棚的消费，已经属于低级了。

待客或者招待亲朋，必须去酒店，大棚只是三五好友或者家人偶尔去的地方。

但是，大棚的东西并不便宜，水饺，荤的22一碗，素的，18一碗；米线，大碗九块，小碗八块。

烩面，基本十元一碗，凉粉，八元一碗。

鸡丁米线，最受欢迎。

这米线是用一个直径二十厘米左右的大碗装着，热乎乎地端上。上面漂浮着鸡丁，生菜，芫荽，和一个鹌鹑蛋。

桌子上有花椒油，醋、辣椒油等佐料，自己根据口味随意添用。

      米线是用上好的大米制作，这热乎乎的米线用开水一浇，上面飘着一层油花，看着就有食欲。

不过说实话，米线吃着感觉一般。

但那汤是真的好喝，浓郁，香，糊嘴，总之，入口感觉就是好。

吃完，不会发撑，却有一种意犹未尽的感觉。

鸡丁米线，是孩子们的最爱。