餐饮创业如何年入50万

现代的人们都是异常的浮躁，大钱挣不到，小钱不想挣。回想下当年的自己不也是这么一路跌跌撞撞走过来的吗。

今天无意在群上闲逛，看到一个朋友目前正在做餐饮创业。这个朋友我认为他是可以做起来的，毕竟自己一直在一个行业做了20多年。虽然现在的生意比较冷清，只要他按照好思路去做，一定没有问题。目前的情况是这样的：

优势：

食材好，品质好

口味好（当然是他自己说的）。

手艺好（自己和搭档是国家高级技师级别，从业经验有20多年）。

劣势：

价格高

门店偏，门面小，人流量少

不会宣传，推广

现在做创业竞争异常激励，想要在这条路上杀出一条血路，对于一个销售小白来说是异常的艰难！

不过这些都不是问题，当你看完这几天的餐饮连载或许对你有所启发！

今天我们来谈谈做餐饮其中最重要的也是排在第一位的是口味！

那么我们需要将口味打造到极致，究竟如何打造到极致呢？下面我们来做个肢解。把打造口味分为四个阶段：

第一阶段请自己的亲人来做品尝，两位以上，找年轻一点的，最好是吃货！但是在请亲人品尝的过程中会有一些亲情成分在里面！所试的不一定准确。

第二阶段找好友4位以上来做品尝，要他们给你不断的提建议，不断的调整口味。这同样会影响品鉴的效果，因为是好朋友难免会有一些恭维。但是不亲情要好很多！

第三阶段就在请10为以上普通好友来做品鉴，通过他们的建议，不断的调整。直到他们赞不绝口再进行下一阶段的测试。这个阶段的必前两个阶段的要好，但是还有一定的友情成分，这个阶段的有参考意见！

第四阶段请大众来免费品尝，30位以上起。直到他们赞不绝口为止，提醒一点这个阶段因为是免费的同样会有这个阶段同样会有恭维的成分在里面。陌生人的意见接近市场，是最具有参考价值的！要是得到大家的认可就行了。

什么叫认可，什么叫赞不绝口，就是他们品尝后会主动问，你这个店开在哪里，送不送，你们的电话是多少，价格是多少？

我们还要在不同的时候做品鉴，比如他们早上，下午。也就是他们在吃了饭后隔2到3小时！在他们对美食欲望下降的时候。如果在这个阶段还是赞不绝口。那么我们口味阶段就成功了！

要是口味没有做到极致一切都是没有含义的。现在哪里没有吃的，真正的美食不怕你价格高，如果你做的东西到处都能吃到，没有一点新意，那你说这成功的机遇会有多大呢？

这一阶段花费多少时间都不过分。只有将味道做到极致，才是王道！

今天先讲到这里，明天我们继续下一阶段的 分享........如何打造自己的品牌形象。

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