听说你爱炒饭配番茄酱
有时候会特别想吃炒饭,妈妈牌的,特别的好吃。
记得小时候吃蛋炒饭吃到最后都是油,碗也是鸡蛋的腥腥味,觉得恶心,有那么几年都不爱吃炒饭。
(当然现在知道可以先放姜去腥,题外话哈。)
自从近几年吃了妈妈为我特制的杂蔬炒饭,不放鸡蛋。
又爱上了。
标配最好是西兰花,胡萝卜,玉米肠,全部切碎。
偶尔加上番茄、彩椒或者现有的一些蔬菜,又是另一番滋味。
有时候就是特别贪心,想吃好多菜,想放这想吃那个,花花绿绿缤纷多彩的,常常都是切好的菜比米饭都多,但是妈妈都能炒好,虽然有时口感会因为菜多了而湿软,但都是它应有的味道。
因为菜多呀,什么都可以忽略了,何况红红绿绿的看起来就很满足!
有时候为照顾我口味淡,炒出来常常会不够有味,这时候绝佳搭档番茄沙司就出场啦,现在也已成在家吃炒饭标配啦。
可惜目前还没发现跟我同癖好的伙伴,哈哈。
在外上学总是想找寻相似的炒饭
蛋炒饭,油腻单调葱花多。
番茄烩饭,清淡缺少亮点。
扬州炒饭,绿色星星点点不能满足。
咖喱鸡肉炒饭,油的发腻……
那么挑,不是太油 就是菜太少。
是啊,外面卖的炒饭哪能跟妈妈做的相比,无限满足我的贪心,加好多菜。有好多好多的爱。
唯一愿意吃第二次的炒饭就是沙县炒饭。
在学校对面的一条街,不知道当时为什么很多人叫花街。而我常叫它小吃街。
有黄焖鸡,重庆小面,东北盖浇饭,大盘鸡,月亮馍,铁板饼夹菜,大烧饼,馒头,浆面条,野菜面条,丸子汤,鸡蛋饼,煎饼果子,豆沫胡辣汤水煎包,红辣椒擀面皮,水果粥、黑米粥掺八宝,皮蛋瘦肉粥素烧卖。
沙县的拌面,小馄饨,炒饭,吃的最多。因为清淡。
沙县小吃一家四口都是福建来的,味道好,份量对女生也刚好不浪费,价钱还稍便宜。
炒米更是在外面吃来最接近理想的炒饭了,有胡萝卜生菜鸡蛋,有味不油腻,不忙时常和老板说,多要点菜,一份六块,蹭喝两口同伴的馄饨汤,足矣。
可惜只吃了一年,不知为何那家店就转让,一直空着,每次路过都会怀念无比。
来自下厨房而且后来发现,不是每家沙县的炒饭都那么合口味。
真是件悲伤的事情呢。