山芋岁月（续）

山芋种好后，要天天浇水，不然要枯萎，多么希望来一场夏雨，滋润刚种好的山芋秧苗。有时正的巧，山芋种好了，就来一场大雨。

待山芋苗爬藤后，还要翻藤拔草，这样才能保证山芋长得又大又甜。翻藤拔草一般要两次，待山芋藤爬满了整过地头，草就长不出来了。山芋藤长得茂盛了，有时去摘些山芋梗，去梗皮后清炒，清爽可口，是一道下饭的菜。村上爱美的小女孩把山芋梗，做成链子挂在脖子上，仿佛戴上了金项链，会开心个大半天。

到了秋天将山芋刨出来，放在砖场上晒一晒，收掉水分，这样就可以放一个冬天。山芋藤不舍得扔掉，父亲把它切碎与砻糠拌后，喂给猪吃，猪特别喜欢吃，吃得津津有味。那些刨坏的山芋，不能放时间长，母亲到河滩上把它们洗干净，放在镬中烧。慢慢地山芋的香味，充满了整个灶屋间。我恨不得马上要吃，母亲说:“不熟了，要闷半个钟头才熟。”我哭着要吃，大姐欣掉镬盖，一股热气喷涌而出，她急忙用铁铲铲了一只小的山芋给我，吃着半生不熟的山芋也心满意足。

那些晒好的山芋，因家里地方不大，父亲把山芋码在床底下。放上一段时间后，西北风刮起时，变得又脆又甜。每天放学回家，削一只山芋吃，那真是比苹果还甜。