元旦•泰顺行（我的廊桥遗梦之旅）

北涧桥 泰顺农家菜 我的茶余饭后

【元旦•泰顺行】

『美食篇』

米面层—泰顺人的早餐

在泰顺，大街小巷最常见的就是米面层了，做法有点像肠粉，只不过面皮略厚一点，也更筋韧。

米汁有的还加入红米汁，汁液倒在一个用竹子编成的小圆盘中，放入沸水中，盖好锅盖，约一分钟就凝固成完整的面层，面层刚出锅呈晶莹的肉粉色，再将面层平摊在毛巾铺好的平台上，加入由四季豆、油渣、笋干、酸菜等调好的馅料，裹成一个小卷。

这就是当地人最寻常的早餐了，吃两卷再喝杯豆浆，一上午足以元气满满，不过，还是乡下菜市场边的米面层好吃，用料实在，肉香裹挟。

地道的农家菜

在北涧桥对面，有一家特色的农家院落，名为泗水山庄，乍一看还以为是古建筑的景点。进入院落中，宽敞的古建筑四合院，木质瓦顶，院子中的地面还保留石子青砖镶嵌的原样，周边摆了很多大圆桌，藏青花棉桌布，大红灯笼高高挂，古色古香，别有一番风味。

在期待中点了泥鳅汤、九层糕、笋干肉片、土豆饼、清炒秋葵、野菜蛋汤，上菜很快，筷子立马就应接不暇了。菜品极具农家特色，泥鳅汤与九层糕让我现在还在回味着。

泥鳅汤汤汁浓稠，除了泥鳅这一主角，还加入米粉、地瓜粉、笋片、苋菜干等，所有食材在一锅中，既丰富又统一、既复杂又平衡，是来泰顺必点的一道菜。

而九层糕，在我印象中直接蒸制食用的，这里是将九层糕切成片用油煎，撒上椒盐，趁着热气吃最好，除了几块盐粒不均匀外，吃了一块又一块，不一会儿就撑得饱饱的。

我的茶余饭后

在北涧桥头有一家茶馆，元旦人不多，幸运地享受到了最佳观景位置，点一壶茶，瓜子、小菜是搭配。

透过玻璃窗，老樟树下游人如织，思绪纷飞，竟想起童年时光，也是这样的樟树底下，摆上竹床，小孩子四平八仰地躺着，长辈摇起蒲扇坐在旁边，唠着家长里短鬼怪故事。

就这么静静地坐着，看着行人在搭石上摆着各种姿势拍照，听着桥头做买卖的乡亲的吆喝声，又身处在这么美的画卷中，好似时间沙漏也流逝地更慢了一些。从前的日色变得慢，车马邮件也慢，我此番有幸，也能享受这慢时光……

泰顺古村落

『廊桥篇』

来泰顺，就是为了廊桥，但廊桥分布较散，只看了北涧桥、溪东桥、文兴桥和东洋桥。

廊桥造型古朴，原本是为了人们渡河用，却设计成这般极具艺术美感。桥屋灰瓦红身，屋檐翼角飞挑，有的还设计成两三层的重檐楼阁，与周边的青山绿水、古民居融为一体。远处山体氤氲着雾气，近处廊桥似长虹饮涧、新月出云，好一幅意境优美的山水画！

走上廊桥，看到内部墙面上画有各种图腾，有莲花、龙、祥云、祥瑞等，还设有神龛供乡民祭祀。

在桥底部观看廊桥，古人的智慧展现地更为淋漓尽致，很明显地看到木头纵横交错，利用木头交叉所产生的受压力，不需要钉铆，就能相互平衡保持其稳定性。即使是看了缩小版的廊桥模型，其巧妙的结构，还是令人惊叹。

在北涧桥头还有一座廊桥文化展厅，基本上有特色的廊桥都有一个缩小版模型，加以一些资料介绍，对廊桥的理解也就更加透彻了。

展厅一楼还是一个木偶戏舞台，每天都有有场次表演，可惜没赶上表演场次，甚是遗憾。

『古村落篇』

来泰顺最大的收获不仅仅是廊桥，更是那些散落在不起眼角落的古民居。

泰顺东洋在古代就是重镇，官绅众多，人文气息浓厚，为后人留下了大量的古建筑群。

来到这古村，民风非常淳朴，看到敞开的院落，可以直接进去观看，不用敲门也不用问询。守着古民居的村民或忙活着自己手中的事，或热情地为你讲解这房子的一砖一瓦，一窗一棂。

此次去了福府、龙门府邸、卐府以及一些不知名的府邸，大致分在普通民居、乡绅富豪民居以及儒林学士民居这三类。

古民居里面的结构都大体相似，中轴对称的四合院，院子中铺就的石子巷道早已磨得发亮，石子缝隙中还长着青苔，原始古朴。而厅堂的吊顶、木门的雕饰、石子路铺设的图案根据身份区别又大不相同，比如儒林学士民居的院落入目所及就是一条官道，象征意味浓厚，房门更是雕龙画凤，官家权利尽显；屋舍的门楼、厅堂以及规整的院坝、精美的雕饰，无不显露出昔日的繁华，

而现在，深宅落败，青藤相伴；泛黄老墙，岁月苍茫，过往故事又与谁人诉说。旅行就是这样，即使遍览所有的记录文字，都不及眼中所见万分之一，站在院落中间，望着这四方天地，只愿这古建筑能存留得更久一些。