古徵寻鲜记‖糊辣汤，胡辣汤，你分清了吗？

古徵寻鲜记‖糊辣汤，胡辣汤，你分清了吗？

澄城人的早餐，胡辣汤也是一个选择。但是在澄城当地，有西安的，有河南的，这两种胡辣汤可是完全不同的风格，今天小编我就给大家说一下这两个的区别。

澄城吃货会把西安的肉丸糊辣汤和河南的肉丁胡辣汤混在一起，傻傻分不清楚。

西安的是肉丸糊辣汤，汤里除了牛肉丸还有土豆，豆角，菜花，红萝卜，卷心菜等多种菜品。

西安肉丸糊辣汤

河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁里面的菜品多是豆腐丝，面筋，海带丝。

河南胡辣汤

此糊非彼胡，音同字不同，本质上是两种不同东西。口味上西安是麻辣，花椒辣椒，河南是酸辣，醋和胡椒。

西安的糊是稠糊的意思，河南的是胡，胡椒的胡，味道上也完全不同。西安糊辣汤吃时泡托托馍或腊牛肉夹馍，河南胡辣汤配水煎包，油馍头，杠子油条，粉条肉饼，葱花饼，河南胡辣汤分方中山派和逍遥镇派。

【美食推荐】

一、河南胡辣汤

1、青正街七路澄合矿务局北二区家属区对面周记胡辣汤。搭配他家的油饼吃挺不错的。

2、中心街二路往北100路东老周家河南胡辣汤，这家有肉丁胡辣汤和素胡辣汤，还有油饼。人比较多。

3、李记糊辣汤

地址:中心街六路金水苑小区对面。

二、西安糊辣汤

1、李老大牛肉丸糊辣汤

澄合矿务局中心医院对面。5元一碗带一个三角饼，这家还有腊牛肉夹馍也不错。我觉得还是比较正宗的。

2、惠记油条

中心街（长宁街）七路口，这家的糊辣汤是鸡肉糊辣汤，是经过改良的。这家还有油条，豆浆，咸菜等。是早点不错的选择。