营养丰富的花式椰蓉面包

椰蓉面包可以被做出多种美美的造型，无论是椰蓉面包花，面包圈，还有心形面包都是可以只花几分钟就做出来的。

1称量材料

高筋面粉350克

牛奶200克

鸡蛋1个

糖30克

盐3克

酵母6克

黄油30克

2、把除了黄油以外的所有材料混合搅拌成面团，把面团搅拌的下面这个程度的时候加入黄油。

面团已经可以拉伸，但还是比较容易破损，就是所谓的半扩展阶段，这个时候加入软化的黄油。

大概再揉面3到5分钟就可以得到非常棒的手套膜阶段了。

3、把面团拿出来，整形，然后放在温暖的地方，密封好，开始发酵。

我们要等待一到两个小时，面团就可以发酵好了。

4、经过一到两个小时的发酵之后，可以把面团拿出来排气，然后分割成一大五小，小面团约45克一个，剩下的是最大的。

分割好的面团，需要放在案板上省一下，大约15分钟，在此期间我们来准备椰蓉陷。

5、椰蓉馅材料准备

椰蓉200克

鸡蛋85克，约两个剩下一点，蛋液备用

黄油85克

糖80克

6、打发已经软化的黄油和糖

7、加入鸡蛋搅拌均匀

8、最后加入椰蓉搅拌成为椰蓉馅

9、面包整形

我们今天要讲四种整形方式，一个大的手撕椰蓉面包，一个椰蓉面包花，一个椰蓉面包卷和一个心型椰蓉面包。

a椰蓉面包花，取一个小面团，擀成圆形

加入30克左右椰蓉馅，然后像包包子一样把椰蓉馅包进去。包好之后收口朝下，擀成圆形面饼。

用刀在上面均匀切八刀，分成八份，然后把每一块沿一个方向扭转过来，形成一个面包花

中间位置点了一点草莓果酱

b面包圈

跟第一个一样，做好椰蓉包子，然后搓成椭圆体

然后擀成椭圆片

用刀在表面划5个长条口子，只划断上面一层，到馅料位置，然后刀口面朝上卷成桶

在扭一下连接成面包圈

c心形椰蓉面包

前面的做法跟上面的一样，包好馅擀成椭圆片之后对折

再对折

然后在中间切一刀

分开两边切口都往上翻就可以得到一个可爱的心形。

d椰蓉手撕面包

把大的面团擀成一个长方形薄片，尽量薄，实在弄不成也没太大关系。然后把剩余的椰蓉馅都铺上去。

两边向中间对折

然后两头同样向中间对折，再擀成一个长方形片

在中间切开成三分，上面不要切断

每一条都扭转几圈，然后把三条都变成三股辫

放入450克吐司盘稍微整形

10.现在我们把一大五小一起拿到一个温暖的地方进行二次发酵，二次发酵的时间在30-40分钟左右，发酵好之后拿出来刷一层蛋液

11.烤箱预热350F，15分钟。两份面包都放入烤箱中，小的花式椰蓉面包烤15-18分钟，大的手撕面包烤30-35分钟，然后就拿出来准备开吃