2019-08-09

今天知乎上有知友留言说跟我一样，都在开始做烘焙的路上，超级赞同我的观点，有点意外，也有些开心，想不到我这半吊子经验，也能给别人一点帮助，一些共鸣。

很长一段时间我没有特别明确的目标的，不管是烘焙，更文，还是视频。这让我绕了很大一圈，也消沉，煎熬了很长一段时间。

但今天我似乎隐隐约约明白了，我在知乎与公号更文的目的。我不过是想通过自己的经历，给新入私房烘焙人员一点建议，望后来人员少走一些弯路。

这条路不太好走，希望能跟着大家一起坚持，走的更远。

然后今天我在前辈分享的资料中，找到了解答我疑惑的内容。我喜欢去探究甜品的由来，也喜欢去了解每种材料在甜品中的作用。

我想清楚了解它们的作用，就可以在这个基础上进行变化调整，创造新的产品。

当然这是一条漫长的路，不过我也没有期待它立刻能够到达终点。

最近理论的东西看的较多，明天需要进行实操，顺便更新视频了，可不能在找借口懒惰了。

坚守目标，给自己一个交代。