茶艺•辨别几款流行的滇红茶

一、什么是滇红茶？

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇红茶-aoc酒咖

金螺滇红

选料一芽一叶初展，芽叶细嫩，干茶苗峰秀丽，芽头细嫩肥硕，卷曲成螺，金豪密布。茶汤金黄清透，挂杯迅速，显金圈。滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润,延绵。

特点身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，叶底红鲜亮。适合使用盖碗来泡，1到3泡秒出，高温冲泡。

市场上还有外形类似于金锣的碧螺。颜色为绿色，不过红碧罗总的口感特点就是茶汤苦涩，能够接受红碧螺口感的人也是在少数。

金螺

松针滇红，

该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。

松针

古树红茶

古红相比其他的滇红，有点其貌不扬。该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主，如图

古树红茶

金针滇红

芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品！如图

金针

不知道大家了解的怎么样呢？有不懂的，可以留言，可以一一作答。